Мясные зразы с луком и яйцом

Для приготовления начинки, мелко нарезать одну крупную луковицу.

В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук.

Дать немного остыть. Смешать с тертыми на крупной терке вареными яйцами, солью, черным перцем, мелко порезанной зеленью. Добавить 1 ст.л. панировочных сухарей. Перемешать.

Котлетная масса.

Оставшуюся луковицу нарезать. Добавить замоченный и отжатый хлеб. Измельчить блендером. Добавить острый и черный перцы, соль, яйцо. Хорошо перемешать,

Из котлетной массы сделать лепешки, положить начинку. Сформировать зразы. Запанировать в сухарях.

Жарить с двух сторон, до готовности, на сковороде с разогреты растительным маслом.

Приятного аппетита!