Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре

Наслаждайтесь хрустящими куриными грудками с "невесомым" пюре из картофеля с крем-чизом и белыми грибами. Идеальный рецепт для гурманов!

Ингредиенты

для грудок:
филе куриных грудок - 3 шт.
масло сливочное экомилк - 30 г
темпура - 6 ст.л.
яйцо - 1 шт.
крахмал кукурузный - 4 ст.л.
"вкусная соль" (соль со специями и сушеными овощами) -
для пюре:
картофель - 6 шт.
сливочное масло экомилк - 30 г
крем-чиз (у меня с белыми грибами) - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
"вкусная соль" -
сахар - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

И хрустящие куриный грудки, пропитанные "сливочной нежностью", и воздушное, "пушистое" и ароматное картофельное пюре не смогли бы существовать без замечательного качественного сливочного масла, потому что без него, это были бы уже совершенно другие блюда! Сливочное масло здесь поэтично связывает вкусы в одну невероятную сливочную симфонию!

Пошаговые фото рецепта

Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре: шаг 1

1. Грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем, и, надрезая не до конца, "развернуть", насколько это возможно.

Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре: шаг 2

2. Посыпать "вкусной солью".

Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре: шаг 3

3. Выложить кусочки сливочного масла.

Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре: шаг 4

4. Свернуть и запанировать в крахмале (я использую для этих целей пакет...

Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре: шаг 5

5. Затем обмакнуть во взбитое яйцо.

Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре: шаг 6

6. И, наконец, запанировать в темпуре.

Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре: шаг 7

7. Выложить в форму для запекания. Отправить в духовку при 250С на 10 минут, затем убавить до 180С и запекать еще 20 минут. Пока готовятся грудки, подготовим пюре...

Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре: шаг 8

8. Очищаем картофель, нарезаем, заливаем водой, добавляем чайную ложку сахара и зубчик чеснока.

Хрустящие куриные грудки и "невесомое" пюре: шаг 9

9. Варим 10 минут после закипания на среднем огне, затем добавляем "вкусную соль", варим еще 2 минуты и сливаем (вылейте в чашку полчашки картофельного отвара - для доведения пюре до нужной консистенции).