Вход | Регистрация
Помидоры остренькие без уксуса. консервация на зиму
Консервация на зиму: помидоры остренькие без уксуса. Идеальные ингредиенты для литровой банки: помидоры, острый перец, чеснок, укроп и специи.
Ингредиенты
- ингредиенты на 3-х литровую банку:
- 2 кг. помидор
- 1/4 острого перца
- 7-8 зубчиков чеснока
- укроп 4-5 веточек
- черный перец горошком 5-7 шт.
- лавровый лист 1-2 шт.
- 1 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 3 шт. ацетилсалициловой кислоты.
Пошаговый рецепт приготовления
1) Банку тщательно вымыть пищевой содой, на дно кладем пару веток укропа, 4 колечка горького перца,3-4 нарезанных зубков чеснока, лавровый лист сверх укладываем вымытые помидоры. Затем вновь чередуем с укропом, чесноком, горьким перцем, добавляем 5-7 горошин черного перца.
2) Заливаем кипятком и даем 10-15 мин постоять.
3) Сливаем рассол в кастрюлю и даем ему еще раз закипеть. В это время в банку добавляем соль, сахар, растолченные таблетки ацетилсалициловой кислоты.
4) Заливаем закипевшим рассолом и закатываем крышкой, которую предварительно обдали кипятком.
5) Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
