Вход | Регистрация
Ленивые хачапури от Другая Кухня
Приготовьте ленивые хачапури с кефиром, яйцами, мукой и замороженным творогом. Добавьте зелень укропа и сливочное масло для особого вкуса!
Ингредиенты
- кефир 500 мл.
- яйца 2 шт.
- мука 120-150 г
- творог (замороженный) 500 г
- сода 1/2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- зелень укропа
- сливочное масло 50 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Замороженный творог (у меня жирный) хорошо измельчается на крупинки.
Яйца взобьем с солью и добавляем кефир, укроп, соду и творог.
Все хорошо перемешиваем.
Получаем консистенцию густой сметаны, даем постоять тесту несколько минут.
Обжариваем в небольшом количестве растительного масла, с обеих сторон и под крышкой.
Толщину регулируете сами, мои получились в три раза толще обычных блинов.
Готовые хачапури смажем кусочком сливочного масла и можно угощать своих родных.
Пробовали холодные, тоже очень хороши.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных вами продуктов, нужно сначала знать их состав. Вот усредненные данные по каждому ингредиенту:
Кефир (500 мл)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 30 г
Яйца (2 шт.)
- Калории: 140 ккал (70 ккал на одно яйцо)
- Белки: 12 г (6 г на одно яйцо)
- Жиры: 10 г (5 г на одно яйцо)
- Углеводы: 2 г (0,5 г на одно яйцо)
Мука (120-150 г) (возьмем среднее значение – 135 г)
- Калории: 490 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 101 г
Творог (500 г)
- Калории: 450 ккал (примерно для 5% творога)
- Белки: 50 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 10 г
Сода (1/2 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль (1/2 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Зелень укропа
- Калории: 5 ккал (незначительное количество)
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Сливочное масло (50 г)
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Теперь сложим все данные:
Сумма КБЖУ:
Калории: 250 (кефир) + 140 (яйца) + 490 (мука) + 450 (творог) + 0 (сода) + 0 (соль) + 5 (укроп) + 360 (масло) = 1,695 ккал
Белки: 10 + 12 + 13 + 50 + 0 + 0 + 0.5 + 0.5 = 86 г
Жиры: 10 + 10 + 2 + 20 + 0 + 0 + 0 + 40 = 92 г
Углеводы: 30 + 2 + 101 + 10 + 0 + 0 + 1 + 0 = 144 г
Итоговое значение КБЖУ:- Калории: 1,695 ккал- Белки: 86 г- Жиры: 92 г- Углеводы: 144 г
Если нужно более точное значение, стоит использовать конкретные значения для ваших ингредиентов, учитывая их марки и сорта.
