Вход | Регистрация
Десерт "людмила"
Насладитесь десертом "Людмила": безумно вкусное сочетание маскарпоне, сливок, сахарной пудры, печенья «савоярди», вишневого ликера и шоколада!
Ингредиенты
- маскарпоне – 250 г
- сливки 35% - 250 мл.
- сахарная пудра – 70 г
- печенье «савоярди» - 12 шт.
- вишневый ликер – 100 мл.
- черный шоколад
- грецкие орехи
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Сливки и маскарпоне охладить.
Приготовить крем из сливок, маскарпоне и сахарной пудры.
Взбить все ингредиенты при помощи миксера, до загустения.
Орехи и шоколад нарубить при помощи ножа на не очень мелкие кусочки.
Печенье разломать на 3-4 части.
В подходящую посуду ( у меня стаканы) выложить на дно кусочки печенья и добавить вишневый ликер.
Крем выложить в кондитерский мешок и добавить в стаканы один слой крема.
Поверх крема вновь выложить печенье.
Вновь полить печенье ликером.
Добавить крем до верха и присыпать орешками и шоколадом.
Отправить на 2 часа в холодильник.
Вкусный, воздушный десерт готов.
Порадуйте всех женщин вкусняшкой.
Приятного аппетита.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вам нужно знать основные характеристики каждого ингредиента. Вот общие данные для каждого из них:
Маскарпоне (250 г):
- Калории: ~ 350 ккал
- Белки: ~ 6 г
- Жиры: ~ 36 г
- Углеводы: ~ 3 г
- Калории: ~ 350 ккал
Сливки 35% (250 мл):
- Калории: ~ 875 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 93 г
- Углеводы: ~ 3 г
- Калории: ~ 875 ккал
Сахарная пудра (70 г):
- Калории: ~ 280 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 70 г
- Калории: ~ 280 ккал
Печенье «савоярди» (12 шт., ~ 120 г):
- Калории: ~ 400 ккал
- Белки: ~ 8 г
- Жиры: ~ 8 г
- Углеводы: ~ 72 г
- Калории: ~ 400 ккал
Вишневый ликер (100 мл):
- Калории: ~ 250 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 25 г
- Калории: ~ 250 ккал
Черный шоколад (примерно 100 г):
- Калории: ~ 500 ккал
- Белки: ~ 7 г
- Жиры: ~ 30 г
- Углеводы: ~ 45 г
- Калории: ~ 500 ккал
Грецкие орехи (примерно 50 г):
- Калории: ~ 350 ккал
- Белки: ~ 8 г
- Жиры: ~ 32 г
- Углеводы: ~ 4 г
- Калории: ~ 350 ккал
Теперь собираем все данные вместе:
Общий расчёт
Калории:- Маскарпоне: 350 ккал- Сливки: 875 ккал- Сахарная пудра: 280 ккал- Савоярди: 400 ккал- Вишневый ликер: 250 ккал- Шоколад: 500 ккал- Орешки: 350 ккал
Итого:- 350 + 875 + 280 + 400 + 250 + 500 + 350 = 3105 ккал
Белки:- Маскарпоне: 6 г- Сливки: 3 г- Сахарная пудра: 0 г- Савоярди: 8 г- Вишневый ликер: 0 г- Шоколад: 7 г- Орешки: 8 г
Итого:- 6 + 3 + 0 + 8 + 0 + 7 + 8 = 32 г
Жиры:- Маскарпоне: 36 г- Сливки: 93 г- Сахарная пудра: 0 г- Савоярди: 8 г- Вишневый ликер: 0 г- Шоколад: 30 г- Орешки: 32 г
Итого:- 36 + 93 + 0 + 8 + 0 + 30 + 32 = 199 г
Углеводы:- Маскарпоне: 3 г- Сливки: 3 г- Сахарная пудра: 70 г- Савоярди: 72 г- Вишневый ликер: 25 г- Шоколад: 45 г- Орешки: 4 г
Итого:- 3 + 3 + 70 + 72 + 25 + 45 + 4 = 222 г
Финальное значение КБЖУ (на всю массу):
- Калорийность: 3105 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 199 г
- Углеводы: 222 г
Если вам нужно рассчитать на порцию, просто разделите эти значения на количество частей, на которые вы хотите разделить десерт.
