Вход | Регистрация
Яблочный рулет от Другая Кухня
Насладитесь вкусным яблочным рулетом с яйцами, орехами, кокосовой стружкой и изюмом! Рецепт с мукой, солью и тростниковым сахаром для идеального угощения.
Ингредиенты
- яйца 5 шт.
- соль щепотка
- сахар 140 г
- мука 80 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- орехи 100 г
- кокосовая стружка 50 г
- изюм 50 г
- яблоки 700-800 г
- сливочное масло
- тростниковый сахар 2-3 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В этом рецепте мои любимые ингредиенты, орехи можно взять любые.
Подготовим все и начнем!
Яблоки чистим от кожуры и нарезаем ломтиками.
На подготовленный противень застилаем пекарскую бумагу смазанную сливочным маслом.
Посыпаем бумагу тростниковым сахаром и раскладываем яблоки в один плотный слой.
Орехи измельчаем, я воспользовался блендером.
И смешиваем с мукой, кокосовой стружкой.
Добавляем разрыхлитель.
Яйца делим на белки и желтки.
Белки со щепоткой соли взбиваем миксером на большой скорости.
Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать.
Взбиваем до устойчивых пик, после чего добавляем 1 желток и сухую смесь.
Аккуратно и тщательно перемешиваем.
Полученное тесто выкладываем сверху яблок, равномерно распределяем.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 160 градусов, 35 минут.
Ароматный яблочный пласт сразу из духовки (пока горячий) свернем плотным рулетом.
Наберитесь немного терпения и дайте рулету хорошо остыть.
Теперь можно приглашать всех на чаепитие!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Замечательный орехово-яблочный рулет! Ничего сложного в приготовлении, а получается очень вкусная выпечка к чаю. Все кто попробовал, очень довольны и просят еще! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, необходимо знать питательную ценность каждого ингредиента. Я приведу приблизительные значения на основе стандартных значений для каждого продукта.
Яйца (5 шт.):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 2 г
Соль (щепотка): не учитываем, так как количество вносит незначительный вклад.
Сахар (140 г):
- Калории: 560 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 140 г
Мука (80 г):
- Калории: 292 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 60 г
Разрыхлитель (1 ч.л.): незначительный вклад, учтём его позже.
Орехи (100 г) (предположим, грецкие):
- Калории: 654 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Кокосовая стружка (50 г):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 15 г
Изюм (50 г):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 39 г
Яблоки (700-800 г) (предположим, среднем 750 г):
- Калории: 390 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 102 г
Сливочное масло (предположим 100 г):
- Калории: 720 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Тростниковый сахар (2-3 ст.л.) (предположим 2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Расчет КБЖУ:
Калории:- Яйца: 350- Сахар: 560- Мука: 292- Орехи: 654- Кокосовая стружка: 350- Изюм: 150- Яблоки: 390- Масло: 720- Тростниковый сахар: 120
Итого калории: ( 350 + 560 + 292 + 654 + 350 + 150 + 390 + 720 + 120 = 3096 ) ккал
Белки:- Яйца: 30- Сахар: 0- Мука: 9- Орехи: 15- Кокосовая стружка: 3- Изюм: 2- Яблоки: 1- Масло: 1- Тростниковый сахар: 0
Итого белки: ( 30 + 0 + 9 + 15 + 3 + 2 + 1 + 1 + 0 = 61 ) г
Жиры:- Яйца: 25- Сахар: 0- Мука: 1- Орехи: 65- Кокосовая стружка: 33- Изюм: 0- Яблоки: 0- Масло: 81- Тростниковый сахар: 0
Итого жиры: ( 25 + 0 + 1 + 65 + 33 + 0 + 0 + 81 + 0 = 205 ) г
Углеводы:- Яйца: 2- Сахар: 140- Мука: 60- Орехи: 14- Кокосовая стружка: 15- Изюм: 39- Яблоки: 102- Масло: 0- Тростниковый сахар: 30
Итого углеводы: ( 2 + 140 + 60 + 14 + 15 + 39 + 102 + 0 + 30 = 402 ) г
Итоговые значения КБЖУ на весь рецепт:
- Калории: 3096 ккал
- Белки: 61 г
- Жиры: 205 г
- Углеводы: 402 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.
