Вход | Регистрация
Пирог из слоеного теста с творогом и зеленью
Пирог из слоеного теста с творогом и зеленью: легкий рецепт с мукой, сливочным маслом, шпинатом, брынзой и специями для идеального обеда или ужина!
Ингредиенты
- для слоеного теста:
- мука - 400-450 г
- масло сливочное - 200 г
- соль - 1 ч.л.
- уксус 9% - 1 ч.л.
- холодная вода - 180 мл.
- для начинки:
- для начинки:
- творог - 300 г
- брынза - 50 г
- куриные яйца - 2 шт.
- шпинат - 20 г
- петрушка - 5 веточек
- лук зелёный - 5-7 стеблей
- специи
- сметана – 2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В миску переложить творог и размять его вилкой. В него добавить одно куриное яйцо и сметану. Всё хорошо перемешать вилкой и добавить подготовленную зелень. Хорошо всё перемешать. Приправить специями если это необходимо.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто на 2 круга нужного диаметра, по форме, в которой будим выпекать пирог.
В форме распределить один круг теста, сформировать бортики и вложить начинку.
Начинку покрыть вторым слоем теста. Край формы прокатить скалкой и убрать излишки теста.
Сделать проколы вилкой по всему тесту и смазать его яйцом.
Поставить в заранее разогретую духовку, до 180 градусов на 30-40 минут, для выпекания и образования золотистой корочки.
Готовому пирогу дать немного остыть, вынуть из формы.
Нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!!!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность (К) и содержание белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) для вашего рецепта, нам потребуется информация о каждом ингредиенте. Примерные значения КБЖУ для указанных ингредиентов приведены ниже. Расчет будет выполнен для каждого компонента, а затем суммирован за весь рецепт.
Ингредиенты для слоеного теста:
Мука (400 г)
- Калории: 1400 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 300 г
Сливочное масло (200 г)
- Калории: 1440 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 160 г
- Углеводы: 0 г
Соль (1 ч.л., ~5 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Уксус 9% (1 ч.л., ~5 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Холодная вода (180 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Подсчет для теста:
- Калории: 1400 + 1440 + 0 + 0 + 0 = 2840 ккал
- Белки: 40 + 2 + 0 + 0 + 0 = 42 г
- Жиры: 4 + 160 + 0 + 0 + 0 = 164 г
- Углеводы: 300 + 0 + 0 + 0 + 0 = 300 г
Ингредиенты для начинки:
Творог (300 г)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 6 г
Брынза (50 г)
- Калории: 140 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Куриные яйца (2 шт., ~120 г)
- Калории: 160 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Шпинат (20 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Петрушка (5 веточек, ~10 г)
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Лук зелёный (5-7 стеблей, ~30 г)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Сметана (2 ст.л., ~30 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 3 г
Подсчет для начинки:
- Калории: 240 + 140 + 160 + 5 + 4 + 10 + 60 = 619 ккал
- Белки: 36 + 8 + 12 + 1 + 0.4 + 0.8 + 1 = 59.2 г
- Жиры: 9 + 10 + 10 + 0 + 0 + 0 + 6 = 35 г
- Углеводы: 6 + 0 + 0 + 1 + 1 + 2 + 3 = 13 г
Общий подсчет по всему рецепту:
- Калории: 2840 + 619 = 3459 ккал
- Белки: 42 + 59.2 = 101.2 г
- Жиры: 164 + 35 = 199 г
- Углеводы: 300 + 13 = 313 г
Итог:
- Калории: 3459 ккал
- Белки: 101.2 г
- Жиры: 199 г
- Углеводы: 313 г
Этот расчет является приблизительным. Точные значения могут варьироваться в зависимости от бренда продуктов и их специфики.
