Тушеная печенка в сметане с луком

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного блюда, давайте рассмотрим каждую составляющую отдельно.

Ингредиенты и их состав:

1. Свиная печень (500 г):

   • Калории: ~ 130 ккал на 100 г → 650 ккал
   • Белки: ~ 20 г на 100 г → 100 г
   • Жиры: ~ 4 г на 100 г → 20 г
   • Углеводы: ~ 0 г

2. Репчатый лук (2 шт., примерно 300 г):

   • Калории: ~ 40 ккал на 100 г → 120 ккал
   • Белки: ~ 1.5 г на 100 г → 4.5 г
   • Жиры: ~ 0 г
   • Углеводы: ~ 9 г на 100 г → 27 г

3. Сметана (2 ст. л. ≈ 30 г):

   • Калории: ~ 200 ккал на 100 г → 60 ккал
   • Белки: ~ 3 г на 100 г → 0.9 г
   • Жиры: ~ 20 г на 100 г → 6 г
   • Углеводы: ~ 3 г на 100 г → 0.9 г

4. Растительное масло (для жарки, 1 ст. л. ≈ 15 г):

   • Калории: ~ 900 ккал на 100 г → 135 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: ~ 15 г
   • Углеводы: 0 г

Общие расчеты:

Теперь, сложим всё по каждому элементу:

Калории:

• Свинина: 650 ккал
• Лук: 120 ккал
• Сметана: 60 ккал
• Масло: 135 ккал

Итого: 650 + 120 + 60 + 135 = 965 ккал

Белки:

• Свинина: 100 г
• Лук: 4.5 г
• Сметана: 0.9 г
• Масло: 0 г

Итого: 100 + 4.5 + 0.9 + 0 = 105.4 г

Жиры:

• Свинина: 20 г
• Лук: 0 г
• Сметана: 6 г
• Масло: 15 г

Итого: 20 + 0 + 6 + 15 = 41 г

Углеводы:

• Свинина: 0 г
• Лук: 27 г
• Сметана: 0.9 г
• Масло: 0 г

Итого: 0 + 27 + 0.9 + 0 = 27.9 г

Результат:

КБЖУ для всего блюда:- Калории: 965 ккал- Белки: 105.4 г- Жиры: 41 г- Углеводы: 27.9 г

Помните, что эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного состава ингредиентов и способов приготовления.