Малосольные огурцы на минеральной воде

Приготовление малосольных огурчиков на минеральной воде начинаем с подготовки самих огурцов.

Плоды берем маленькие или средние, отрезаем кончики, так огурцы быстрее насытятся рассолом и быстрее просолятся.

Чистим чеснок и режем его на пластины.

По желанию можно пластины чеснока потолочь до появления сока, так огурцы будут более ароматными.

На дно эмалированной кастрюли укладываем половину большого пучка укропа, немного пластин чеснока и огурцы.

Так чередуем слои до конца кастрюли, пока не кончатся огурцы.

Сверху накрываем укропом и готовим рассол.

В отдельную кастрюлю высыпаем соль и заливаем ее минеральной газированной водой, мешаем ложкой до растворения соли.

Полученным рассолом заливаем огурцы, накрываем сверху тарелкой, чтобы огурцы не всплывали, и отправляем в холодильник.

Огурцы, просоленные по этому рецепту, готовы через 12 – 14 часов, в зависимости от их размера.

Готовые огурцы храним в холодильнике.

Малосольные огурцы на минеральной воде готовы! Приятного аппетита!