Пирог с любимой начинкой

Заводим тесто, соединив все ингредиенты в чашке, все кроме соды.

И сейчас самое интересное, содой посыпаем готовый пласт теста (используем 1/3).

Сложили конвертиком и еще раз раскатали.

Посыпаем и складываем еще раз.

И так три раза, каждый раз используя 1/3 часть от соды.

Последний (третий) конвертик округляем и на расстойку в теплое место (под пленку) на 1,5 - 2 часа.

Повторюсь начинка подойдет любая, проверено.

А мы сегодня пробьем творог с сахаром погружаемым блендером и добавим горсть изюма.

Сахар добавляем по вкусу, изюм предварительно промойте.

Готовое тесто делим на две равные части.

Каждую из которых раскатываем в прямоугольник (у меня сегодня прямоугольная форма 32*24 см).

Одну часть на основание, потом распределяем начинку и сверху накрываем вторым пластом теста.

Хорошо защипываем края и смажем пирог желтком.

Форму застелили пергаментом, легче будет доставать после выпечки.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 20-25.

Тесто вкусное (без привкуса соды), мягкое, очень напоминает дрожжевое.

Для пирогов идеальное, попробуйте!