Вход | Регистрация
Рыбный суп с консервами#россия
Приготовьте вкусный рыбный суп с консервами, сайрой, картофелем, овощами и специями. Простой рецепт для уютной трапезы в России. Для подачи используйте зелень!
Ингредиенты
- сайра - 1 банка
- бульон или вода - 1 л.
- картофель - 2-3 шт.
- лук - 1 шт.
- перец чили - 0,5 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- лавровый лист- 1 шт.
- приправа - 2 щепотки
- лимон - 1/3 шт.
- перец горошком
- соль
- зелень для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Когда нет времени, вас выручит рецепт приготовления рыбного супа с консервами.
Готовится очень быстро, а вкус блюда получается очень насыщенным.
Пошаговые фото рецепта
1. Подготовим овощи. Очищенные овощи порезать: морковь соломкой, лук порезать кубиком.
2. Острый перец и чеснок порезать кружочками. Картофель кубиками.
3. В кастрюле с толстым дном на разогретом растительном масле (1-2 ст. л.), обжарить чеснок и острый перец до появления аромата. Затем овощи удалить, масло оставить.
4. На чесночном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и пассеровать овощи.
5. Добавить к овощам бульон или воду. После закипания бульона, выложить картофель, посолить и варить до его готовности.
6. Сайру без жидкости выложить в миску. Кусочки сайры можно размять вилкой или оставить вот такими красивыми кусочками. Я оставила кусочками.
7. Выкладываем в кипящий суп кусочки сайры.
8. Добавляем дольки лимона (4 половинки), перец горошком, лавровый лист и сухие молотые:каперсы и оливки (или консервированные). Солим суп и на слабом огне доводим до кипения.
9. Выключаем огонь, добавляем рубленную зелень (у меня кинза и укроп) и даем супу настояться под крышкой и пропитаться ароматами, минут 5.
10. Не забываем удалить лавровый лист. И в оставшемся супе, удалить лимонные дольки.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Оленька, замечательный суп быстрого приготовления! Просто шикарные фотографии!