Новогодний торт «снежный сугроб»

Достаем масло заранее из холодильника.

Мягкое масло помещаем в миску, добавляем к нему сахар и перемешиваем с помощью вилки.

В масляно-сахарную смесь добавляем 2 яйца и перемешиваем миксером на низкой скорости.

Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и замешиваем мягкое, эластичное, слегка липнущее к рукам тесто.

Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Готовим крем.

Для этого сметану взбиваем со стаканом сахара миксером до полного растворения сахара.

Крем ставим в холодильник.

Достаем тесто из холодильника, формируем из теста шарики диаметром 2 см и кладем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Отправляем шарики печься в предварительно разогретую до 200 градусом духовку на 15 – 20 минут.

Во время выпечки шарики должны вырасти в ширину и высоту и из шариков превратится в коржики – не пугайтесь, так и должно быть.

Готовые коржики достаем из духовки и даем им остыть.

Достаем крем из холодильника и формируем торт.

Берем плоское блюдо, каждый коржик обмакиваем в сметанный крем и выкладываем на блюдо, выкладываем горкой.

Сверху торт смазываем остатками сметанного крема и украшаем кокосовой стружкой.

Ставим торт в холодильник минимум на 2 часа для того, чтобы он пропитался и стал однородным.

Готовый торт разрезаем на порционные куски и подаем к столу.

Торт универсальный и очень быстрый в приготовлении.

Ведь вам не нужно больше возиться с выпеканием коржей по одной штуке за раз.

Вы сразу выпекаете все шарики, а потом просто их перемазываете и оставляете застывать. Экономия времени – на лицо.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!