Сырный суп с сухариками

Нарезать картофель кубиками, промыть, залить холодной водой.

Варить 15 мин.

Лук нарезать мелко, морковь натереть, сырки нарезать кубиками.

Хлеб нарезать кубиками.

В разогретую сковороду влить немного масла и выложить хлеб.

Жарить до тех пор пока сухарики не станут хрустящими и золотистыми.

В сковороду влить растительное масло, добавить сливочное масло, выложить лук, обжарить в течении 2 мин, добавить морковь, жарить 1 мин.

Выложить зажарку в кастрюлю, добавить сливочный сыр, перемешать до полного растворения сыра.

Добавить соль, перец, поварить еще 3 мин, выключить огонь и дать постоять под крышкой минут 5.

Подавать с сухариками и зеленью.