Вход | Регистрация
Сытный суп-пюре из тыквы
Сытный суп-пюре из тыквы с морковью и болгарским перцем. Подается со сливками, идеально согревает. Узнайте, как приготовить этот вкусный рецепт!
Ингредиенты
- тыква - 1 кг.
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- сливки - 200-250 мл.
- вода - чтобы закрывала овощи
- соль
- смесь перцев
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезаем произвольным кубиком один килограмм свежей и очищенной от кожуры с семенами тыквы и выкладываем в кастрюлю.
Довольно крупными кусочками нарезаем одну морковь, произвольным кубиком нарезаем один болгарский перец, заливаем в кастрюлю кипяток, чтобы он закрыл овощи и прикрыв крышкой доводим до кипения на плите.
Перемешиваем овощи, как только вода в кастрюле закипела, убираем пену и переключив плиту на среднюю температуру продолжаем варить овощи около десяти минут закрыв кастрюлю крышкой.
По прошествии времени снимаем кастрюлю с плиты и при помощи блендера перетираем овощи.
Добавляем в кастрюлю немного соли по вкусу, выливаем двести миллилитров сливок и перемешиваем.
Ставим кастрюлю вновь на плиту и доводим до кипения, но не кипятим, затем плиту выключаем, добавляем в кастрюлю по вкусу смесь из перцев, перемешиваем и прикрыв крышкой даем супу немного настояться.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего блюда, давайте начнем с определения пищевой ценности каждого ингредиента. Учтем приблизительное содержание КБЖУ для каждого компонента.
Тыква (1 кг):
- Калории: ~260 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~60 г
Морковь (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: ~41 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0.2 г
- Углеводы: ~9.6 г
Перец болгарский (1 шт., примерно 120 г):
- Калории: ~25 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0.3 г
- Углеводы: ~6 г
Сливки (200-250 мл, примем 225 мл для расчета) (30% жирности):
- Калории: ~420 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~43 г
- Углеводы: ~6 г
Теперь мы сможем суммировать все значения:
Итоговое содержание КБЖУ
Калории:- Тыква: 260 ккал- Морковь: 41 ккал- Перец: 25 ккал- Сливки: 420 ккал- Итого: 746 ккал
Белки:- Тыква: 2 г- Морковь: 1 г- Перец: 1 г- Сливки: 3 г- Итого: 7 г
Жиры:- Тыква: 0.5 г- Морковь: 0.2 г- Перец: 0.3 г- Сливки: 43 г- Итого: 44 г
Углеводы:- Тыква: 60 г- Морковь: 9.6 г- Перец: 6 г- Сливки: 6 г- Итого: 81.6 г
Резюме
- Калории: 746 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 44 г
- Углеводы: 81.6 г
Это количество КБЖУ является ориентировочным и может варьироваться в зависимости от конкретных условий приготовления и точного веса ингредиентов.
