Вход | Регистрация
Творожно-сливочная пасха с шоколадно-вишневым вкусом #пасха
Творожно-сливочная пасха с шоколадно-вишневым вкусом: нежный творог, сливки и вишня. Идеальный десерт для праздника. Рецепт с яркими цветами без красителя!
Ингредиенты
- творожная пасха:
- творог рассыпчатый 9% - 500 г
- сахар - 80 г
- сливочное масло - 50 г
- сливки 33% - 150 мл.
- желток - 2 шт.
- компоте: (понадобится вместо красителя, что бы сделать ее разноцветной)
- вишня - 50 г
- сахар - 20 гр
- пектин - 3 г
- шоколад молочный (понадобится вместо красителя, что бы сделать ее разноцветной) – 50 г
Пищевая ценность
Калории: 2158.0 ккал**
Белки: 58.69 г**
Жиры: 159.18 г**
Углеводы: 149.09 г**
Пошаговый рецепт приготовления
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш стол очень привлекательной и необычной пасхой со вкусом шоколада и вишни. Приготовить ее не составит труда. А ее внешний вид покорит всех за пасхальным столом.
Пошаговые фото рецепта
1. Протереть творог через сито.
2. Добавить к творогу мягкое сливочное масло, сахар, 50 мл. сливок и хорошо перемешать до однородности.
3. В сотейник добавить 2 желтка, перемешать и влить оставшиеся 100 мл сливок. Поставить сотейник на плиту, на средний огонь. Варить непрерывно помешивая до загустения. Далее, перелить загустевшую сливочную смесь в другую миску и дать ей полностью остыть.
4. Далее приготовим компоте. Смешать сахар с пектином. Замороженную вишню подогреть до температуры 45 градусов. Всыпать сахар с пектином, непрерывно помешивая венчиком. Как только компоте загустеет, снять с огня и остудить.
5. Добавить к творожной массе остывшую сливочную массу и хорошо перемешать. Распределить творожно-сливочную массу на три части.
6. Шоколад растопить и добавить в одну часть к творожно-сливочной массе. Хорошо перемешать. Подготовить разъемную форму для пасхи. Накрыть ее двумя слоями марли. Перевернуть вверх дном на тарелочку и заполнить шоколадно-творожной массой. Плотно утрамбовать этот слой.
7. Вишневое компоте перемешать со второй частью творожно-сливочной массы. Хорошо перемешать. Плотно утрамбовать на шокладно-творожный слой.
8. Третью часть творожно-сливочной массы плотно утрамбовать на вишнево-творожный слой.
9. Края марли сложить в середину. Поставить пресс и убрать в холодильник на ночь.
10. По истечении времени достать из холодильника и аккуратно снять пасочницу и марлю. Украсить по желанию!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Светлого праздника!!!
Приятного аппетита!!!
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) мы сначала определим питательные вещества каждого ингредиента, а затем сложим их.
Ингредиенты и их питательные вещества:
Творог 9% (500 г)
- Калории: 9% творога — около 100 ккал на 100 г → 500 г = 500 ккал
- Белки: 9 г на 100 г → 500 г = 45 г
- Жиры: 9 г на 100 г → 500 г = 45 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 500 г = 5 г
Сахар (80 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г → 80 г = 320 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 80 г = 80 г
Сливочное масло (50 г)
- Калории: 720 ккал на 100 г → 50 г = 360 ккал
- Белки: 0,5 г на 100 г → 50 г = 0,25 г
- Жиры: 81 г на 100 г → 50 г = 40,5 г
- Углеводы: 0 г
Сливки 33% (150 мл)
- Калории: 330 ккал на 100 мл → 150 мл = 495 ккал
- Белки: 3 г на 100 мл → 150 мл = 4,5 г
- Жиры: 33 г на 100 мл → 150 мл = 49,5 г
- Углеводы: 4,5 г на 100 мл → 150 мл = 6,75 г
Желтки (2 шт., примерно 17 г каждый)
- Калории: 320 ккал на 100 г → 34 г = 108 ккал
- Белки: 16 г на 100 г → 34 г = 5,44 г
- Жиры: 27 г на 100 г → 34 г = 9,18 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 34 г = 0,34 г
Вишня (50 г)
- Калории: 50 ккал на 100 г → 50 г = 25 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 50 г = 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г на 100 г → 50 г = 7 г
Сахар (20 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г → 20 г = 80 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 20 г на 100 г → 20 г = 20 г
Пектин (3 г)
- Калории: 0 ккал (незначительное количество)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,7 г на 100 г → 3 г = 0,021 г
Шоколад молочный (50 г)
- Калории: 540 ккал на 100 г → 50 г = 270 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 50 г = 3 г
- Жиры: 30 г на 100 г → 50 г = 15 г
- Углеводы: 60 г на 100 г → 50 г = 30 г
Суммируем все значения:
Калории:
- Творог: 500 ккал
- Сахар (80 г): 320 ккал
- Сливочное масло: 360 ккал
- Сливки: 495 ккал
- Желтки: 108 ккал
- Вишня: 25 ккал
- Сахар (20 г): 80 ккал
- Шоколад: 270 ккал
- Итого: 500 + 320 + 360 + 495 + 108 + 25 + 80 + 270 = 2158 ккал
Белки:
- Творог: 45 г
- Сахар: 0 г
- Сливочное масло: 0,25 г
- Сливки: 4,5 г
- Желтки: 5,44 г
- Вишня: 0,5 г
- Сахар: 0 г
- Шоколад: 3 г
- Итого: 45 + 0 + 0,25 + 4,5 + 5,44 + 0,5 + 0 + 3 = 58,69 г
Жиры:
- Творог: 45 г
- Сахар: 0 г
- Сливочное масло: 40,5 г
- Сливки: 49,5 г
- Желтки: 9,18 г
- Вишня: 0 г
- Сахар: 0 г
- Шоколад: 15 г
- Итого: 45 + 0 + 40,5 + 49,5 + 9,18 + 0 + 0 + 15 = 159,18 г
Углеводы:
- Творог: 5 г
- Сахар (80 г): 80 г
- Сливочное масло: 0 г
- Сливки: 6,75 г
- Желтки: 0,34 г
- Вишня: 7 г
- Сахар (20 г): 20 г
- Шоколад: 30 г
- Итого: 5 + 80 + 0 + 6,75 + 0,34 + 7 + 20 + 30 = 149,09 г
Итоговое значение КБЖУ:
- Калории: 2158 ккал
- Белки: 58,69 г
- Жиры: 159,18 г
- Углеводы: 149,09 г
Если вам нужны другие расчеты или уточнения, дайте знать!
Катя, спасибо за приятные слова