Вход | Регистрация
Пудинг из риса с орехами и изюмом
Вкусный пудинг из риса с орехами кешью, миндалем и изюмом без косточек, приготовленный на молоке с добавлением сливочного масла и пряностей.
Ингредиенты
- 0,5 ст. риса
- 1 ст.л. орехов кешью
- 1 ст.л. миндаля
- 2 ст.л. изюма без косточек
- 2 ст.л. сливочного масла
- 3 ст. молока
- 1/3 ст. сахара
- щепотка шафрана
- щепотка кардамона
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовим заранее ингредиенты.
Рис промыть, залить парой стаканов воды и оставить на 1 час.
2. Орехи измельчить ножом.
На разогретую сковороду выложить масло и когда оно начнет шипеть всыпать орехи с изюмом.
Обжаривать их в течении 2-3 минут постоянно помешивая.
3. В глубокую кастрюлю налить молоко и на умеренном огне довести до кипения.
4. Прежде чем молоко закипит, залить шафран 2 ложками горячего молока и дать настояться.
5. Всыпать рис в кипящее молоко и через 10 минут добавить сахар.
Затем варить еще в течении 30-40 минут помешивая.
6. За несколько минут до готовности добавить в кастрюлю смесь орехов и изюма, шафрана, кардамон и соль. Подавать пудинг теплым.
