Мёд из арбуза и апельсина

Арбузные корки очищаем от зеленой части и нарезаем на произвольные кусочки.

В большой чашке подготовленные корочки засыпаем сахаром и даем постоять час - два (обязательно перемешиваем).

Счищаем цедру с двух апельсинов, делаем это аккуратно, нам не нужна белая часть.

И подготавливаем четыре апельсина, убираем кожуру, косточки, нам нужна только мякоть.

Постояв с сахаром арбузные корки выделяют много сока, добавляем апельсины (порезанные произвольно) и цедру.

Даем еще полчаса постоять.

Провариваем смесь минут 45, возьмите кастрюлю (тазик) побольше, что бы ао время кипения испарялось больше жидкости.

В самом конце варки, прямо в кастрюле, пробиваем все погружным блендером.

Кипятим еще пять минут и наше лакомство готово! Разливаем в подготовленные баночки.

При остывании джем становится густым, красивым!