Тесто на вареники и пельмени

Воду главное использовать не холодные, а чуть тёплую.

В воду вбить яйца и добавить соль и масло хорошо перемешать.

Теперь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Перед тем как лепить вареники тесто накрыть и дать постоять хотя бы минут 30.

Такое тесто подходит под любую начинку.