Вход | Регистрация
Нежное тесто на вареники и пельмени
Пошаговый рецепт приготовления
На фото вареники, а дело то в тесте)))) На сайте много рецептов теста, но такого нет, а он стоит внимания, так как тесто выходит нежнейшее, не разваривается, не рвется и в работе одно удовольствие.... раскатывается тонко-тонко, можно положить много начинки, при этом совсем не рвется!!!
1. Сливки чуть подогрейте.
2. Добавьте желтки, уксус, масло растительное, соль и перец по вкусу, перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто. Тесто должно быть не очень крутое, но муки может понадобиться и чуть больше.
4. Лепим пельмени или вареники, отвариваем и наслаждаемся))))
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусное и нежное тесто, а если кусочек останется можно использовать в супе, будут клецки)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
Никогда не добавляла уксус в тесто для пельменей...А что он дает?
Точно не скажу, но читала, что уксус улучшает структуру белка муки, и его добавляют в тесто которое нужно растягивать, раскатывать, и т.д. Спасибо, что заглянули
Интересное тесто, надо попробовать, утаскиваю в закладочки.
Спасибо огромное, рада буду если пригодится
Отличное тесто. Обязательно сделаю....
Очень рада
спасибо
Утащила в копилочку, спасибо, будем пробовать, с недавних пор моя дочь полюбила лепить пельмени.
Даже на фото видно, какое нежное тесто
Спасибо большое,я тоже лепила с детьми)))
буду надеяться что Вам тесто также как и нам понравится, я уже другое и не делаю
Интересное тесто, попробую в работе, спасибо!
И Вам, спасибо,
Пробуйте, на здоровье!!
Ирина, спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!
И Вам, Светлана спасибо
буду только очень рада если рецепт пригодится
Интересное тесто!
Спасибо, Леночка,
а ее и вкусное и нежное)))))
Тесто со сливками! Оочень интересно! Надо попробовать. С удовольствием бы утащила эту тарелочку с вареничками! Но нИЗЗяяя! Опять диета,будь она неладна.
Спасибо!
Пробуйте, на здоровье
А насчет тарелочки, у меня та же история( хоть кто-то меня понимает), я лепить то лепила, а съела всего 3 штучки(удержаться не возможно)
Оксаночка, попробуй обязательно!
А сливки не сворачиваются, мы же их не сильно подогреваем(тогда наверно есть вероятность), а только чуть-чуть))
Очень интересное тесто!
Спасибо
Замечательное...на сливочках)))
Точно, Танюша
Спасибо!!!
Тоже секрет с уксусом не слышала, обязательно опробую, спасибо!!!
Буду очень рада, спасибо
Рецепт удивительный! Я вот хотела уточнить. Вы соду не добавляете? Я по примерному рецепту готовлю вареники. Но не на сливках,а на кефире и уксус там есть,а сода добавляется в последнюю очередь и когда я добавляю соду,тесто берётся пышной массой и я думаю,что пышность теста,заключается именно в соде. У меня вареники получаются ,супер пышные. Но в каждом тесте свои нюансы. Ваше тесто мне тоже очень понравилось. Я просто уточняю,нет ли в вашем тесте соды? Вы не забыли о ней написать? И ещё,сколько минут,вы варите вареники? Я примерно 7-8 минут. Тут ещё зависит и от теста,время варки. Буду благодарна за ответ)))