Кокосовый кекс
Ингредиенты
- бананы - 400 гр.
- мука кокосовая - 170 гр.
- сахар кокосовый - 100 гр.
- масло кокосовое - 50 гр.
- яйцо куриное - 5 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- корица - 1 ч.л.
- кокосовая паста - по желанию
- кокосовая стружка - по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Я готовлю этот кекс с помощью процессора.
Взбиваю яйца.
Продолжая взбивание, последовательно добавляю кусочки очищенных бананов, кокосовое масло, сахар, кокосовую муку, разрыхлитель, корицу.
Готовое тесто выкладываю в форму для кекса.
Выпекаю при 180С (режим верх-низ) в течение примерно 50 минут.
Готовый кекс по желанию украсить кокосовым кремом и посыпать кокосовой стружкой.