Вход | Регистрация
Дайкон по-корейски от Виталий
Приготовьте вкусный дайкон по-корейски с морковью, имбирем и чесноком. Добавьте растительное масло, уксус, соль, сахар, черный перец и кориандр!
Ингредиенты
- дайкон - 500 г
- морковь - 1-2 шт.
- имбирь - 50 г
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло - 50 мл.
- уксус 9% - 1,5 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Дайкон потереть на терку для овощей по-корейски.
Посолить и отставить на 10-15 минут, чтобы он пустил сок.
Чеснок мелко порезать.
Морковь потереть на терке для овощей по-корейски.
На терке потереть имбирь.
С дайкона отжать сок и добавить подготовленные овощи.
Приготовить заправку из остальных ингредиентов.
И полить приготовленный овощи.
Перемешать.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного вами рецепта необходимо определить пищевую ценность каждой из составляющих:
Дайкон (500 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г
Морковь (1-2 шт, примерно 150 г):
- Калории: 61 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14.5 г
Имбирь (50 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 9 г
Чеснок (3 зубчика, примерно 9-12 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Растительное масло (50 мл) (например, подсолнечное):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Уксус 9% (1,5 ст.л., примерно 22.5 г):
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.5 г
Соль (1 ч.л., примерно 5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (1 ч.л., примерно 5 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Перец черный молотый (1 ч.л., около 2.5 г):
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 1.5 г
Кориандр молотый (1 ч.л., около 2.5 г):
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 1 г
Теперь суммируем все данные:
Общая калорийность и состав:
- Калории: 60 + 61 + 40 + 15 + 450 + 4 + 0 + 20 + 6 + 6 = 652 ккал
- Белки: 5 + 1.5 + 0.8 + 0.6 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.3 + 0.2 = 8.4 г
- Жиры: 0.2 + 0.2 + 0.4 + 0 + 50 + 0 + 0 + 0 + 0.2 + 0.3 = 51.3 г
- Углеводы: 14 + 14.5 + 9 + 3 + 0 + 0.5 + 0 + 5 + 1.5 + 1 = 49.5 г
Итак, итоговое КБЖУ для вашего блюда:- Калории: 652 ккал- Белки: 8.4 г- Жиры: 51.3 г- Углеводы: 49.5 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их сортов.
