Свекла по-корейски от Виталий

Свеклу помыть, почистить и натереть на терке для овощей по-корейски.

Слегка помять руками.

Посолить и оставить на 30-40 минут.

Отжать сок.

Чеснок мелко порезать и добавить к свекле.

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Смешать сахар, перец, кориандр и уксус.

Добавить к свекле.

Полить горячим растительным маслом, на котором обжаривался лук.

Лук также можно добавить в это блюдо (по желанию).

Перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа.