Вход | Регистрация
Картофельные котлеты с сыром и зеленью
Вкусные картофельные котлеты с сыром и зеленью, запеченные с гвоздикой, куркумой и мускатным орехом. Идеальный рецепт для любителей сала и ароматного ужина!
Пошаговый рецепт приготовления
1. Отвариваем картофель с добавлением 1 луковицы, нескольких бутонов гвоздики и чайной ложечки куркумы.
2. Натираем отварную картошку на мелкой терке.
3. К картофельной массе добавляем нарезанную сырокопченую колбасу.
4. Перемешиваем и добавляем 2 яйца и 2 столовые ложки муки.
Муку лучше заранее просеять.
5. Добавляем мелко нарезанную петрушку.
Из зелени можете добавить укроп или петрушку.
Вместо свежих трав можно использовать сушеные.
6. Приправляем все солью и мускатным орехом, чтобы разнообразить вкус блюда.
7. Перед жаркой формируем все котлеты заранее.
Так будет намного легче их жарить и ничего не пригорит.
8. Разогрейте сковороду на большом огне и добавьте немного масла.
Жарьте котлетки с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Котлеты из обычной картошки прекрасно разнообразят повседневное и праздничное меню. Пышные, нежные, румяные и очень вкусные картофельные котлетки на сковороде! Готовятся быстро, минимум ингредиентов, отличный завтрак, обед или ужин. 😄
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно проанализировать каждую составляющую.
Составление таблицы КБЖУ
Картофель (1 кг)
- Калории: 770 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 170 г
Гвоздика (7-8 звездочек, ~ 5 г)
- Калории: ~ 20 ккал
- Белки: ~ 0.5 г
- Жиры: ~ 1 г
- Углеводы: ~ 5 г
Куркума (1 ч.л., ~ 3 г)
- Калории: ~ 10 ккал
- Белки: ~ 0.3 г
- Жиры: ~ 0.2 г
- Углеводы: ~ 2.5 г
Сыр (150 г) (параметры зависят от вида сыра, берем средний)
- Калории: ~ 450 ккал
- Белки: ~ 30 г
- Жиры: ~ 35 г
- Углеводы: ~ 2 г
Салями (150 г)
- Калории: ~ 450 ккал
- Белки: ~ 24 г
- Жиры: ~ 36 г
- Углеводы: ~ 2 г
Яйца (2 шт.)
- Калории: ~ 140 ккал
- Белки: ~ 12 г
- Жиры: ~ 10 г
- Углеводы: ~ 2 g
Мука (2 ст.л., ~ 15 г)
- Калории: ~ 50 ккал
- Белки: ~ 1.5 г
- Жиры: ~ 0.2 г
- Углеводы: ~ 10 г
Петрушка (примерно, если используется по вкусу, ~ 5 г)
- Калории: ~ 2 ккал
- Белки: ~ 0.2 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 0.4 г
Мускатный орех (0.5 ч.л., ~ 2 г)
- Калории: ~ 6 ккал
- Белки: ~ 0.1 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 1.5 г
Итоговое КБЖУ
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- 770 + 20 + 10 + 450 + 450 + 140 + 50 + 2 + 6 = 1898 ккал
Белки:
- 20 + 0.5 + 0.3 + 30 + 24 + 12 + 1.5 + 0.2 + 0.1 = 89.6 г
Жиры:
- 0.4 + 1 + 0.2 + 35 + 36 + 10 + 0.2 + 0.1 + 0.5 = 83.4 г
Углеводы:
- 170 + 5 + 2.5 + 2 + 2 + 10 + 0.4 + 1.5 = 189.4 г
Результат
- Калории: 1898 ккал
- Белки: 89.6 г
- Жиры: 83.4 г
- Углеводы: 189.4 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов их приготовления.
Неплохой рецепт. Приготовил, мне понравилось. Правда насторожило неумеренное применение мускатного ореха поэтому мускатный орех добавлял только на кончике ножа.
Мускатный орех в кулинарии применяется в минимальных количествах: «на кончике ножа». Зависимые же употребляют большие дозы. В результате возникает эйфория, которая проявляется через галлюциногенный эффект с выраженным ощущением нереальности происходящего.
Максимальная допустимая "доза" которую рекомендуют не превышать 0,5 грамма на килограмм
продукта или на 3 литра воды в напитках.
Автор же в рецепте сует в котлеты 3 грамма. Автор зависимый? Наркоман? Нет? Тогда зачем испортили такой хороший рецепт?
Последствия употребления мускатного ореха опасны для здоровьяСафрол, содержащиеся в мускатном орехе, является канцерогеном. Применение пряности в больших количествах может стать причиной онкологических заболеваний.
Госпожа Татьяна Арт, похохочем вместе?