Вход | Регистрация
Суп с мясными фрикадельками и вермишелью
Приготовьте вкусный суп с мясными фрикадельками и вермишелью из свинины и говядины, с луком, морковью, картофелем и свежим укропом.
Ингредиенты
- мясной фарш 500 г (свинина, говядина)
- лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- картофель 5-6 шт. средние
- вермишель 80 г
- вода 2,5 л.
- соль/перец
- другие приправы на ваше усмотрение
- лавровый лист 1-2 шт.
- укроп свежий 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Чистим, моем картофель, лук и морковь.
Также моем зелень.
В фарш добавляем измельченный лук.
Я измельчила лук в блендере.
Добавляем яйцо в фарш.
Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Фарш для фрикаделек готов.
В кастрюлю наливаем холодную воду 2,5 л. и доводим до кипения.
Затем, мокрыми руками, из фарша формируем фрикадельки размером с грецкий орех и кладем в кипящую воду.
Варим 10 минут.
При варке фрикаделек появится пенка.
Ее нужно убрать, чтобы бульон был чистым и прозрачным.
Затем кладем в кастрюлю мелко нарезанный лук и натертую морковь.
Перемешиваем и готовим под закрытой крышкой 5 минут.
Готовим на огне ниже среднего.
В кастрюлю кладем нарезанный на средние кусочки картофель.
Доводим до кипения и варим 15 минут на огне ниже среднего под закрытой крышкой.
Готовим до приготовления картофеля.
Потом добавляем вермишель.
Солим, перчим по вкусу.
Можно добавить и другие приправы.
Варим 5 минут под закрытой крышкой.
По истечении времени кладем в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанный укроп.
Перемешиваем и варим 3-5 минут.
Суп с мясными фрикадельками и вермишелью готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем огромный привет!
Сегодня хочу Вам предложить приготовить на обед вкусный суп с мясными фрикадельками и вермишелью. Готовится очень просто и легко.
Готовьте с удовольствием!
