Вход | Регистрация
Творожные сырники по госту
Попробуйте наши творожные сырники по ГОСТу! Нежные и вкусные, они готовятся из творога, сахара, муки, яиц и ванилина. Идеальны для завтрака!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Творог у меня в пачках, пастообразный, 5 % жирности.
Если зернистый, то его желательно протереть через сито или пробить погружным блендером.
Добавляю к творогу яйцо, соль и ванилин, сахар и хорошо перемешиваю.
От общего кол-ва просеянной муки откладываю столовую ложку с горкой (около 20 гр.) для формирования сырников, остальную - в творожную массу.
Перемешиваю.
Масса должна получится сухой и плотной!
На рабочей поверхности в ранее отложенной муке обваливаю и формирую сырники.
Жарю на растительном масле на среднем огне с каждой стороны до приятной, аппетитной корочки.
В конце, чтобы серединка наверняка прожарилась, под крышкой еще 1-1,5 мин. если они высокие).
Подаю со свежей сметаной, сгущенкой или ягодами.
Приятного аппетита!!!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Вкусные, нежные, творожные - именно такие сырники получаются по этому рецепту. В меру сладкие, не забитые мукой, хорошо ведут себя при жарке и хороши, как в теплом, так и в холодном виде!
Попробуйте приготовить, очень надеюсь, что рецепт понравится!!!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) данных ингредиентов, сначала нужно определить их содержание в каждом из продуктов.
Для этого рассмотрим данные на 100 грамм каждого ингредиента:
Творог (540 г):
- Калории: ~97 ккал
- Белки: ~11 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~3 г
Сахар (60 г):
- Калории: ~400 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~100 г
Мука (80 г):
- Калории: ~364 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~76 г
Яйца (20 г) (примерно 1/2 яйца):
- Калории: ~30 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~0 г
Соль и ванилин: их количество несущественно для расчета КБЖУ.
Растительное масло для жарки: количество масла может варьироваться, но будем считать, что используется 10 г:
- Калории: ~90 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~0 г
Теперь рассчитаем общие параметры для всех ингредиентов:
Творог (540 г):
- Калории: 540 г × 97 ккал/100 г = 523 ккал
- Белки: 540 г × 11 г/100 г = 59.4 г
- Жиры: 540 г × 4 г/100 г = 21.6 г
- Углеводы: 540 г × 3 г/100 г = 16.2 г
Сахар (60 г):
- Калории: 60 г × 400 ккал/100 г = 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 60 г × 100 г/100 г = 60 г
Мука (80 г):
- Калории: 80 г × 364 ккал/100 г = 291.2 ккал
- Белки: 80 г × 10 г/100 г = 8 г
- Жиры: 80 г × 1 г/100 г = 0.8 г
- Углеводы: 80 г × 76 г/100 г = 60.8 г
Яйца (20 г):
- Калории: 20 г × 30 ккал/100 г = 6 ккал
- Белки: 20 г × 3 г/100 г = 0.6 г
- Жиры: 20 г × 2 г/100 г = 0.4 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (10 г):
- Калории: 10 г × 900 ккал/100 г = 90 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 10 г × 100 г/100 г = 10 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все значения:
- Калории: 523 + 240 + 291.2 + 6 + 90 = 1150.2 ккал
- Белки: 59.4 + 0 + 8 + 0.6 + 0 = 68 г
- Жиры: 21.6 + 0 + 0.8 + 0.4 + 10 = 33.8 г
- Углеводы: 16.2 + 60 + 60.8 + 0 + 0 = 137 г
Общие значения КБЖУ:- Калории: 1150.2 ккал- Белки: 68 г- Жиры: 33.8 г- Углеводы: 137 г
Это значение является ориентировочным, так как могут быть небольшие отклонения в зависимости от точного состава продуктов.
