Творожные сырники по госту

Творог у меня в пачках, пастообразный, 5 % жирности.

Если зернистый, то его желательно протереть через сито или пробить погружным блендером.

Добавляю к творогу яйцо, соль и ванилин, сахар и хорошо перемешиваю.

От общего кол-ва просеянной муки откладываю столовую ложку с горкой (около 20 гр.) для формирования сырников, остальную - в творожную массу.

Перемешиваю.

Масса должна получится сухой и плотной!

На рабочей поверхности в ранее отложенной муке обваливаю и формирую сырники.

Жарю на растительном масле на среднем огне с каждой стороны до приятной, аппетитной корочки.

В конце, чтобы серединка наверняка прожарилась, под крышкой еще 1-1,5 мин. если они высокие).

Подаю со свежей сметаной, сгущенкой или ягодами.

Приятного аппетита!!!