Вход | Регистрация
Скумбрия, запеченная с орехами и яблоками
Запеките скумбрию с орехами и яблоками, добавив перец, чеснок и мед для неповторимого вкуса. Идеальный рецепт для вкусного ужина!
Ингредиенты
- скумбрия - 1 шт.
- яблоко крупные - 2 шт.
- перец сладкий красный - 0.5 шт.
- орехи грецкие горсть
- чеснок - 2 зуб.
- розмарин - 1 веточ.
- маринад
- паприка сладкая копченая - 0.5 ч.л.
- горчица - 1 ст.л.
- перец кайен щепотка
- масло растительное - 3 ст.л.
- мед (жидкий) - 1.5 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сок лимонный - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зуб.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Для маринада все, кроме чеснока, смешать.
Отложить 2 ст л маринада и выдавить туда зубчик чеснока.
Яблоки разрезать, убрать семенные коробочки и разрезать каждое на 6 частей.
Чеснок раздавить.
У розмарина очистить иголочки.
Скумбрию протереть, надрезать, захватив хребет и смазать со всех сторон и внутри маринадом с чесноком.
Форму смазать растительным маслом, выложить скумбрию в форму.
Яблоки и перец убрать в пакет, вылить оставшийся маринад без чеснока, хорошо перемешать.
Выложить яблоки с перцем рядом с рыбой.
Духовка на 180. Выпекать 20-30 минут.
У меня керамическая форма - выпекала при 200 15 минут, затем добавила орехи и еще 10 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их пищевую ценность. Далее приведены приблизительные значения для каждого из компонентов:
Ингредиенты и их КБЖУ:
Скумбрия (200 г)
- Калории: 290 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 0 г
Яблоко (2 шт. по 200 г)
- Калории: 104 ккал (52 ккал на 100 г)
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 28 г
Перец сладкий красный (0.5 шт. около 75 г)
- Калории: 21 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Орехи грецкие (30 г, горсть)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Чеснок (3 зубчика)
- Калории: 13 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Розмарин (1 веточка, 1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.7 г
Маринад:
- Паприка сладкая копченая (0.5 ч.л., 1.5 г)
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 1 г
- Горчица (1 ст.л.)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 1.5 г
- Перец кайен (щепотка)
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.2 г
- Масло растительное (3 ст.л., 45 г)
- Калории: 405 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 0 г
- Мед (жидкий, 1.5 ст.л., 36 г)
- Калории: 108 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 29 г
- Соль (1 ч.л.) - не добавляет КБЖУ
- Сок лимонный (2 ст.л.)
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 2 g
- Паприка сладкая копченая (0.5 ч.л., 1.5 г)
Итоговая сумма:
Сложим все значения:
Калории:
- 290 + 104 + 21 + 200 + 13 + 3 + 4 + 10 + 1 + 405 + 108 + 8 = 1067 ккал
Белки:
- 20 + 0.5 + 1 + 5 + 0.6 + 0.1 + 0.2 + 0.5 + 0 + 0 + 0.1 + 0 = 28 г
Жиры:
- 22 + 0.3 + 0 + 20 + 0 + 0 + 0.2 + 0.6 + 0 + 45 + 0 + 0 = 88.1 г
Углеводы:
- 0 + 28 + 5 + 4 + 3 + 0.7 + 1 + 1.5 + 0.2 + 0 + 29 + 2 = 74.4 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 1067 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 88.1 г
- Углеводы: 74.4 г
Эти цифры являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных количеств и способов приготовления.
