Вход | Регистрация
Салат мимоза от Светлана Миронова
Салат Мимоза с консервированной рыбой: сайра, скумбрия, горбуша и тунец. Идеально сочетание картофеля, моркови, лука, яиц и сыра с майонезом.
Ингредиенты
- рыба консервированная (сайра, скумбрия, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- яйца - 4 шт.
- сыр твердый - 100-150 г
- майонез
- соль, черный перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Консервированную рыбу переложить в миску, удалить крупные кости и хорошо размять вилкой.
Выложить на блюдо первым слоем и смазать майонезом.
Яйца сварить вкрутую.
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке, выложить на рыбу и смазать майонезом.
Морковь предварительно отварить. натереть на крупой или мелкой терке и выложить следующим слоем.
Сделать сеточку из майонеза.
Красный репчатый лук нарезать мелкими кубиками и выложить на слой моркови.
Четыре средних картофелины предварительно отварить, натереть на крупной терке и выложить следующим слоем.
Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.
Далее идет слой натертого на крупной или мелкой терке твердого сыра.
И Завершающим слой - слой яичных желтков, натертых на мелкой терке.
Украшаем салат зеленью.
Желательно салат убрать в холодильник на 2 часа, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов, необходимо учесть средние значения калорийности и питательных веществ для каждого из них. Приведу ориентировочные данные:
Рыба консервированная (сайра, скумбрия, горбуша, тунец) (1 банка, примерно 200 г):
- Калории: ~200-300 ккал
- Белки: ~30-40 г
- Жиры: ~10-20 г
- Углеводы: ~0 г
Картофель (4 шт., примерно 800 г):
- Калории: ~600 ккал (150 ккал на 100 г)
- Белки: ~16 г (2 г на 100 г)
- Жиры: ~0,4 г (0,1 г на 100 г)
- Углеводы: ~132 г (33 г на 100 г)
Морковь (1-2 шт., примерно 200 г):
- Калории: ~80 ккал (40 ккал на 100 г)
- Белки: ~2 г (1 г на 100 г)
- Жиры: ~0,2 г (0,1 г на 100 г)
- Углеводы: ~18 г (9 г на 100 г)
Лук репчатый (красный) (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0,1 г
- Углеводы: ~9 г
Яйца (4 шт., примерно 240 г):
- Калории: ~320 ккал (80 ккал на 1 яйцо)
- Белки: ~28 г (7 г на 1 яйцо)
- Жиры: ~20 г (5 г на 1 яйцо)
- Углеводы: ~2 г (0,5 г на 1 яйцо)
Сыр твердый (100-150 г, возьмем 125 г):
- Калории: ~450 ккал (360 ккал на 100 г)
- Белки: ~30 г (24 г на 100 г)
- Жиры: ~37 г (30 г на 100 г)
- Углеводы: ~0 г
Майонез (примерно 100 г):
- Калории: ~700 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~75 г
- Углеводы: ~3 г
Итоговый расчет:
Теперь суммируем все значения:
Калории:- Рыба: 250 ккал (среднее)- Картофель: 600 ккал- Морковь: 80 ккал- Лук: 40 ккал- Яйца: 320 ккал- Сыр: 450 ккал- Майонез: 700 ккал
Итого:250 + 600 + 80 + 40 + 320 + 450 + 700 = 2440 ккал
Белки:- Рыба: 35 г (среднее)- Картофель: 16 г- Морковь: 2 г- Лук: 1 г- Яйца: 28 г- Сыр: 30 г- Майонез: 2 г
Итого:35 + 16 + 2 + 1 + 28 + 30 + 2 = 114 г
Жиры:- Рыба: 15 г (среднее)- Картофель: 0,4 г- Морковь: 0,2 г- Лук: 0,1 г- Яйца: 20 г- Сыр: 37 г- Майонез: 75 г
Итого:15 + 0,4 + 0,2 + 0,1 + 20 + 37 + 75 = 148,7 г (округлим до 149 г)
Углеводы:- Рыба: 0 г- Картофель: 132 г- Морковь: 18 г- Лук: 9 г- Яйца: 2 г- Сыр: 0 г- Майонез: 3 г
Итого:0 + 132 + 18 + 9 + 2 + 0 + 3 = 164 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 2440 ккал
- Белки: 114 г
- Жиры: 149 г
- Углеводы: 164 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их порций.
