Вход | Регистрация
Куриное филе "гармошка " с сыром и помидорами
Приготовьте куриное филе "гармошка" с сыром моцарелла и помидорами. Добавьте горчицу, яйцо, чеснок и специи для идеального вкуса!
Ингредиенты
- куриное филе - 1 кг.
- помидоры - 250 г
- сыр (у меня моцарелла) - 200 г
- горчица - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло - 150 мл.
- чеснок - 4 зубчика
- карри - 1 ч.л.
- соль
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для начала приготовим соус :нас понадобиться 1 желток, для этого отделяем белок от желтка.
Соединяем горчицу с желтком и хорошо перемешиваем, понемногу добавляем растительное масло.
Затем добавляем карри, соль перец по вкусу, а также пропускаем через пресс чеснок.
2. Нарезаем помидоры полу кружками.
Отдельно нарезаем сыр пластинами.
3. Пекарскую бумагу нарезаем прямоугольником 40 см х30 см.
Нам понадобиться 4 листа, такого размера.
4. Выкладываем куриное филе по 1 шт. на пекарскую бумагу, делаем поперечные надрезы.
Обильно смазываем соусом филе и начиняем ,в каждый разрез вставляем сыр и помидор.
Заворачиваем края пекарской бумаги ,чтобы получились лодочки (более наглядно можно посмотреть в коротеньком пошаговом видео ниже).
Перекладываем лодочки с куриным филе в форму для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Наша куриная грудка "Гармошка "готова.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ваших ингредиентов, начнем с определения их макронутриентов на 100 г:
Куриное филе (100 г):
- Калории: 165 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 0 г
Помидоры (100 г):
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
Сыр моцарелла (100 г):
- Калории: 300 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 2 г
Горчица (100 г):
- Калории: 66 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 4 g
- Углеводы: 5 g
Яйцо (50 г):
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6.3 г
- Жиры: 4.8 г
- Углеводы: 0.6 г
Растительное масло (100 г):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 100 g
- Углеводы: 0 g
Чеснок (100 г):
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 g
- Углеводы: 33 g
Расчеты
Теперь рассчитаем КБЖУ для ваших ингредиентов.
Куриное филе (1 кг):
- Калории: 1650 ккал
- Белки: 310 г
- Жиры: 36 g
- Углеводы: 0 g
Помидоры (250 г):
- Калории: 45 ккал
- Белки: 2.25 g
- Жиры: 0.5 g
- Углеводы: 9.75 g
Сыр моцарелла (200 г):
- Калории: 600 ккал
- Белки: 44 g
- Жиры: 44 g
- Углеводы: 4 g
Горчица (1 ст.л. ≈ 15 г):
- Калории: 9.9 ккал
- Белки: 0.75 g
- Жиры: 0.6 g
- Углеводы: 0.75 g
Яйцо (1 шт.):
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6.3 g
- Жиры: 4.8 g
- Углеводы: 0.6 g
Растительное масло (150 мл ≈ 135 г):
- Калории: 1194.4 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 135 g
- Углеводы: 0 g
Чеснок (4 зубчика ≈ 12 г):
- Калории: 17.88 ккал
- Белки: 0.77 g
- Жиры: 0.06 g
- Углеводы: 3.96 g
Общее значение КБЖУ
Теперь суммируем все значения:
- Калории: 1650 + 45 + 600 + 9.9 + 68 + 1194.4 + 17.88 ≈ 3585.18 ккал
- Белки: 310 + 2.25 + 44 + 0.75 + 6.3 + 0 + 0.77 ≈ 364.07 г
- Жиры: 36 + 0.5 + 44 + 0.6 + 4.8 + 135 + 0.06 ≈ 220.96 г
- Углеводы: 0 + 9.75 + 4 + 0.75 + 0.6 + 0 + 3.96 ≈ 19.06 г
Итог
Общее КБЖУ блюда:- Калории: ~3585 ккал- Белки: ~364 г- Жиры: ~221 г- Углеводы: ~19 г
Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных маркировок продуктов и их способа приготовления.
