Котлеты с хрустящей корочкой в духовке

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) ингредиентов, указанных в вашем рецепте, нужно знать среднее содержание этих веществ в каждом из ингредиентов. Я приведу приблизительные значения для расчета:

1. Фарш (500 г):

   • Калории: примерно 250-300 ккал на 100 г → 1250 – 1500 ккал
   • Белки: 20-25 г на 100 г → 100 – 125 г
   • Жиры: 15-20 г на 100 г → 75 – 100 г
   • Углеводы: 0 г

2. Батон (4 ломтика, около 100 г):

   • Калории: примерно 240-260 ккал на 100 г → 240 – 260 ккал
   • Белки: 7-9 г на 100 г → 7 - 9 г
   • Жиры: 1-3 г на 100 г → 1 - 3 г
   • Углеводы: 50-60 г на 100 г → 50 - 60 г

3. Луковица (1 средняя, около 100 г):

   • Калории: примерно 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9 г

4. Чеснок (3 зубчика, около 9 г):

   • Калории: примерно 149 ккал на 100 г → 13 ккал
   • Белки: 6.4 г на 100 г → 0.6 г
   • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.05 г
   • Углеводы: 33 г на 100 г → 3 г

5. Соль и специи:

   • Как правило, они не влияют на КБЖУ в значительных количествах, поэтому их можно не учитывать.

6. Панировочные сухари (например, 50 г):

   • Калории: примерно 350 ккал на 100 г → 175 ккал
   • Белки: 10 г на 100 г → 5 г
   • Жиры: 5 г на 100 г → 2.5 г
   • Углеводы: 75 г на 100 г → 37.5 г

Суммируем все ингредиенты:

Калории:

• Фарш: 1250 – 1500 ккал
• Батон: 240 – 260 ккал
• Лук: 40 ккал
• Чеснок: 13 ккал
• Панировочные сухари: 175 ккал

Итого: 1718 – 1988 ккал

Белки:

• Фарш: 100 – 125 г
• Батон: 7 – 9 г
• Лук: 1 г
• Чеснок: 0.6 г
• Панировочные сухари: 5 г

Итого: 113.6 – 140.6 г

Жиры:

• Фарш: 75 – 100 г
• Батон: 1 – 3 г
• Лук: 0.1 г
• Чеснок: 0.05 г
• Панировочные сухари: 2.5 г

Итого: 78.65 – 105.65 г

Углеводы:

• Фарш: 0 г
• Батон: 50 – 60 г
• Лук: 9 г
• Чеснок: 3 г
• Панировочные сухари: 37.5 г

Итого: 99.5 – 109.5 г

Общая таблица КБЖУ:

• Калории: 1718 – 1988 ккал
• Белки: 113.6 – 140.6 г
• Жиры: 78.65 – 105.65 г
• Углеводы: 99.5 – 109.5 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их марки.