Картофельные котлеты с рисом

1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока до готовности. Воду слить, картофель пропустить через мясорубку или натереть на крупной тёрке.

2. Рис промыть, отварить в 2 стаканах подсоленной воды, с добавление корня петрушки до готовности. Готовый рис откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.

3. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

4. Соединить картофель, рис, лук, муку, посолить, поперчить, добавить любимые приправки( я для цвета добавила куркуму), тщательно перемешать.

5. Из полученной массы сформировать мокрыми руками котлеты овальной формы. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом или запечь в духовке!

Приятного аппетита!