Говядина тушеная в пиве от Книга Вкусов

1) Мясо порезать крупными кубиками и подрумянить его на сковороде с обеих сторон, отложить в сторону

2) Нарезать лук кольцами, морковь толстыми кружками, чеснок измельчить

3) Лук подрумянить минут 5-7 на сковороде, туда же добавить чеснок и морковку, обжаривать еще пару минут.

4) Снова положить в сотейник мясо, добавить муку и хорошо перемешать, обжаривать минут 5

5) Уменьшить огонь и влить пиво.

Добавить тимьян, лавровый лист и немного петрушки, довести до кипения

6) Закрыть фольгой и убрать в духовку разогретую до 150°C , на 1 час.

7) По истечении часа вынимаем мясо из духовки, переворачиваем куски мяса.

Солим и перчим наше блюдо, снова накрываем фольгой и убираем в духовку еще на 1 час, при той же температуре

8) Когда еще один час прошел, вынимаем мясо и убираем фольгу.

Увеличиваем температуру в духовке до 200°C и убираем наше мясо в духовку еще на пол часа, для образования румяной корочки.

Мясо тающее во рту готово! Приятного аппетита!