Сгущенное молоко от Инна

Посуду лучше выбирать с толстым дном и чем шире диаметр, тем лучше, можно даже использовать сковородку с толстым дном.

В сотейник отправляем молоко, если есть возможность использовать домашнее молоко, то это идеальный вариант.

Добавляем сахар и ставим на плиту на такую температуру, чтобы молоко быстро закипело.

В это время нужно постоянно помешивать молок, для того, чтобы сахар не пригорел.

Как только молоко закипело, делаем небольшой огонь, нужно чтобы молоко тихонько кипело и начинаем молоко уваривать. Каждые 10-15 минут нужно подходить и молоко помешивать.

У всех на уваривание уйдет разное время, зависит от диаметра посуды, которую будете использовать.

Чем шире посуда, тем быстрее молок уварится.

Уваривать нужно 1-1.5 ч.

Я уваривала 1 ч 20 мин. на небольшом огне,

Вы можете уваривать и дольше, тогда сгущенка будет гуще и соответственно темнее по цвету.

Сгущенное молоко переливаем в другую емкость, охлаждаем и ставим в холодильник.

Сгущенка получается очень вкусная и густая.

Готовится очень просто, поэтому обязательно попробуйте приготовить.