Творожный кекс от Оля Кириатова

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных продуктов, давайте сначала определим содержание этих нутриентов в каждом из ингредиентов. Для этого используем средние данные о содержании КБЖУ в 100 г продуктов.

1. Творог (360 г):
   • Калории: ~100 ккал (по 100 г)
   • Белки: ~18 г
   • Жиры: ~5 г
   • Углеводы: ~4 г

Итого для 360 г: - Калории: 360 * 100 / 100 = 360 ккал - Белки: 360 * 18 / 100 = 64.8 г - Жиры: 360 * 5 / 100 = 18 г - Углеводы: 360 * 4 / 100 = 14.4 г

1. Сливочное масло (200 г):
   • Калории: ~700 ккал
   • Белки: ~0.5 г
   • Жиры: ~82 г
   • Углеводы: ~0.1 г

Итого для 200 г: - Калории: 200 * 700 / 100 = 1400 ккал - Белки: 200 * 0.5 / 100 = 1 г - Жиры: 200 * 82 / 100 = 164 г - Углеводы: 200 * 0.1 / 100 = 0.2 г

1. Сахар (250 г):
   • Калории: ~400 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~100 г

Итого для 250 г: - Калории: 250 * 400 / 100 = 1000 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 250 * 100 / 100 = 250 г

1. Яйца куриные (4 шт., средний вес 60 г):
   • Калории: ~154 ккал (по 100 г)
   • Белки: ~13 г
   • Жиры: ~11 г
   • Углеводы: ~1 г

Итого для 4 яиц (240 г): - Калории: 240 * 154 / 100 = 369.6 ккал - Белки: 240 * 13 / 100 = 31.2 г - Жиры: 240 * 11 / 100 = 26.4 г - Углеводы: 240 * 1 / 100 = 2.4 г

1. Ванильный сахар (примерно 10 г):
   • Калории: ~370 ккал (по 100 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~92 г

Итого для 10 г: - Калории: 10 * 370 / 100 = 37 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 10 * 92 / 100 = 9.2 г

1. Разрыхлитель (10 г):
   • Калории: ~300 ккал (по 100 г, зависит от типа)
   • В разрыхлителе малое количество нутриентов, но учтем:
   • Углеводы: ~70 г (например).

Итого для 10 г: - Калории: 10 * 300 / 100 = 30 ккал - Углеводы: 10 * 70 / 100 = 7 г

1. Мука (400 г):
   • Калории: ~340 ккал (по 100 г)
   • Белки: ~10 г
   • Жиры: ~1 г
   • Углеводы: ~72 г

Итого для 400 г: - Калории: 400 * 340 / 100 = 1360 ккал - Белки: 400 * 10 / 100 = 40 г - Жиры: 400 * 1 / 100 = 4 г - Углеводы: 400 * 72 / 100 = 288 г

1. Изюм (80 г):
   • Калории: ~300 ккал (по 100 г)
   • Белки: ~2.5 г
   • Жиры: ~0.5 г
   • Углеводы: ~80 г

Итого для 80 г: - Калории: 80 * 300 / 100 = 240 ккал - Белки: 80 * 2.5 / 100 = 2 г - Жиры: 80 * 0.5 / 100 = 0.4 г - Углеводы: 80 * 80 / 100 = 64 г

Теперь суммируем:

• Калории:

  • Творог: 360
  • Масло: 1400
  • Сахар: 1000
  • Яйца: 369.6
  • Ванильный сахар: 37
  • Разрыхлитель: 30
  • Мука: 1360
  • Изюм: 240
  • Итого: 360 + 1400 + 1000 + 369.6 + 37 + 30 + 1360 + 240 = 3396.6 ккал

• Белки:

  • Творог: 64.8
  • Масло: 1
  • Сахар: 0
  • Яйца: 31.2
  • Ванильный сахар: 0
  • Разрыхлитель: 0
  • Мука: 40
  • Изюм: 2
  • Итого: 64.8 + 1 + 0 + 31.2 + 0 + 0 + 40 + 2 = 139 г

• Жиры:

  • Творог: 18
  • Масло: 164
  • Сахар: 0
  • Яйца: 26.4
  • Ванильный сахар: 0
  • Разрыхлитель: 0
  • Мука: 4
  • Изюм: 0.4
  • Итого: 18 + 164 + 0 + 26.4 + 0 + 0 + 4 + 0.4 = 212.8 г

• Углеводы:

  • Творог: 14.4
  • Масло: 0.2
  • Сахар: 250
  • Яйца: 2.4
  • Ванильный сахар: 9.2
  • Разрыхлитель: 7
  • Мука: 288
  • Изюм: 64
  • Итого: 14.4 + 0.2 + 250 + 2.4 + 9.2 + 7 + 288 + 64 = 631.2 г

Теперь итоговые значения КБЖУ для приведенного рецепта:

• Калории: 3396.6 ккал
• Белки: 139 г
• Жиры: 212.8 г
• Углеводы: 631.2 г

Эти данные можно использовать для оценки питательной ценности блюда, которое готовится с указанными ингредиентами.