Острая пицца с фаршем из индейки, клюквой и кедровыми орешками

Сегодняшняя пицца у меня острая и пикантная, я использовала острую китайскую пасту "Кочудян", кисленькую клюкву, кедровые орешки. С фаршем из индейки и этими составляющими получилось не просто вкусно, а очень вкусно! :)

Замесить тесто из указанных ингредиентов, если руками, то 5-6 минут.

Тесто мягкое и гладкое.

Оставить на час при комнатной температуре, затем поставить на сутки в холодильник.

Перед выпечкой достать тесто, обмять и дать нагреться (примерно за 1,5-2 часа).

На смазанной растительным маслом бумаге растянуть тесто, формируя тонкую лепешку.

Намазать её острой перцовой пастой.

Сколько мазать решайте сами, т.к. паста острая!

Размазать по лепешке фарш из индейки.

Фарш я приготовила заранее, добавив лук, соль, перец и прованские травы.

Посыпать клюквой и кедровыми орешками.

Ягоды слегка вдавить в фарш, чтобы они не скатились.

Отправить в духовку, разогретую до 220 градусов на 12-15 минут.

За пять минут до готовности, достать пиццу и посыпать кусочками моцареллы.

У меня мини моцарелла, шарики я разорвала на 2-3 части.

Вернуть пиццу в духовку еще на 5 минут, чтобы моцарелла расплавилась.

При подаче посыпать зеленым луком.