Куриный суп "бозартма" из курицы в казане

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для всех перечисленных ингредиентов, сначала определим содержание питательных веществ для каждого элемента в этом списке.

Ингредиенты и их КБЖУ:

1. Курица целая (1.85 кг)

   • Калории: ~2100 Ккал
   • Белки: ~140 г
   • Жиры: ~150 г
   • Углеводы: 0 г

2. Картофель (600 г)

   • Калории: ~450 Ккал
   • Белки: ~12 г
   • Жиры: ~1 г
   • Углеводы: ~105 г

3. Лук репчатый (200 г)

   • Калории: ~80 Ккал
   • Белки: ~2 г
   • Жиры: ~0.2 г
   • Углеводы: ~19 г

4. Помидор (500 г)

   • Калории: ~90 Ккал
   • Белки: ~4 г
   • Жиры: ~0.4 г
   • Углеводы: ~20 г

5. Алыча сушеная (60 г)

   • Калории: ~180 Ккал
   • Белки: ~1.5 г
   • Жиры: ~0.5 г
   • Углеводы: ~45 г

6. Чеснок (5 зубчиков, ~15 г)

   • Калории: ~20 Ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~5 г

7. Петрушка, укроп, лук зеленый (по пучку, ~100 г)

   • Калории: ~30 Ккал
   • Белки: ~3 г
   • Жиры: ~0.5 г
   • Углеводы: ~5 г

8. Куркума (1 ч.л., ~5 г)

   • Калории: ~15 Ккал
   • Белки: ~0.5 г
   • Жиры: ~0.3 г
   • Углеводы: ~3 г

9. Паприка сладкая копченая (1 ст.л., ~5 г)

   • Калории: ~20 Ккал
   • Белки: ~0.5 г
   • Жиры: ~0.5 г
   • Углеводы: ~4 г

10. Шафран (щепотка, ~1 г)

    • Калории: ~3 Ккал
    • Белки: ~0.1 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~0.7 г

11. Масло растительное для обжаривания (например, ~30 г)

    • Калории: ~270 Ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: ~30 г
    • Углеводы: 0 г

Итоговые значения КБЖУ:

Теперь сложим все значения:

Калории:

• Курица: 2100
• Картофель: 450
• Лук: 80
• Помидор: 90
• Алыча: 180
• Чеснок: 20
• Зелень: 30
• Куркума: 15
• Паприка: 20
• Шафран: 3
• Масло: 270

Итого: 3138 Ккал

Белки:

• Курица: 140
• Картофель: 12
• Лук: 2
• Помидор: 4
• Алыча: 1.5
• Чеснок: 1
• Зелень: 3
• Куркума: 0.5
• Паприка: 0.5
• Шафран: 0.1
• Масло: 0

Итого: 164.1 г

Жиры:

• Курица: 150
• Картофель: 1
• Лук: 0.2
• Помидор: 0.4
• Алыча: 0.5
• Чеснок: 0
• Зелень: 0.5
• Куркума: 0.3
• Паприка: 0.5
• Шафран: 0
• Масло: 30

Итого: 183.4 г

Углеводы:

• Курица: 0
• Картофель: 105
• Лук: 19
• Помидор: 20
• Алыча: 45
• Чеснок: 5
• Зелень: 5
• Куркума: 3
• Паприка: 4
• Шафран: 0.7
• Масло: 0

Итого: 202.7 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 3138 Ккал
• Белки: 164.1 г
• Жиры: 183.4 г
• Углеводы: 202.7 г

Эти значения являются теоретическими и могут варьироваться в зависимости от метода приготовления, а также конкретного сорта и качества продуктов.