Капуста с фасолью и грибами #постныйстол

Ингредиенты

белокочанная капуста - 800 г
шампиньоны - 400 г
консервированная красная фасоль - 1 банка (360 г)
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
растительное масло - 6 ст.л.
томатная паста - 3 ст.л.
соль - 2 щепотки
сахар - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка

Пошаговые фото рецепта

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 1

1. Капусту очистить от грубых листьев, нарезать тонкой соломкой. Сложить капусту в большую миску, посолить, помять руками до выделения сока. Дать постоять 10–15 минут.

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 2

2. Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Морковь нарезать соломкой, лук - мелкими кубиками.

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 3

3. В сковороде разогреть 5 ст. л. растительного масла, положить лук и морковь и обжаривать до румяности.

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 4

4. Выложить в сковороду капусту, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до мягкости капусты.

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 5

5. Затем добавить к капусте консервированную фасоль, измельчённый чеснок, соль, сахар, перец, томатную пасту, перемешать. Потушить без крышки 5–7 минут.

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 6

6. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 7

7. Добавить нарезанную зелень в сковороду, перемешать, тушить 5 минут и снять с огня.

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 8

8. Шампиньоны ополоснуть под проточной водой, обсушить, нарезать вдоль тонкими пластинами.

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 9

9. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить грибы и обжарить в течение нескольких минут. В конце жарки немного посолить.

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол: шаг 10

10. На тарелку положить капусту с фасолью, сверху выложить обжаренные шампиньоны. Украсить блюдо свежей зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

1 / 10

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10

6 / 10

7 / 10

8 / 10

9 / 10

10 / 10

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:50 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:1707
Понравилось:2
Автор:Тамара
Создан:25 марта 2022, 17:51
Каталоги:Вторые блюда

Дополнительная информация

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо для постного стола - тушёную капусту с фасолью и грибами. Я брала консервированную фасоль, а можно взять и варёную. Для этого сухую фасоль нужно предварительно замочить на 8–10 часов и отварить до готовности. Грибы тоже можно использовать любые. Вкусно и в тёплом, и в холодном виде.