Вход | Регистрация
Капуста с фасолью и грибами #постныйстол
Приготовьте вкусное блюдо из белокочанной капусты с фасолью и грибами. Рецепт подходит для #постныйстол и включает свежие овощи и специи!
Ингредиенты
- белокочанная капуста - 800 г
- шампиньоны - 400 г
- консервированная красная фасоль - 1 банка (360 г)
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- зелень петрушки и укропа - 1 пучок
- растительное масло - 6 ст.л.
- томатная паста - 3 ст.л.
- соль - 2 щепотки
- сахар - 1 щепотка
- свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо для постного стола - тушёную капусту с фасолью и грибами. Я брала консервированную фасоль, а можно взять и варёную. Для этого сухую фасоль нужно предварительно замочить на 8–10 часов и отварить до готовности. Грибы тоже можно использовать любые. Вкусно и в тёплом, и в холодном виде.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) (КБЖУ) для указанных продуктов, нужно учитывать их среднее содержание питательных веществ. Ниже приведены средние значения для каждого из ингредиентов (на 100 г) с учетом вашего списка:
- Белокочанная капуста (800 г)
- Калории: 25 ккал
- Белки: 1.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 5.8 г
Для 800 г: - К: 25 * 8 = 200 ккал - Б: 1.3 * 8 = 10.4 г - Ж: 0.1 * 8 = 0.8 г - У: 5.8 * 8 = 46.4 г
- Шампиньоны (400 г)
- Калории: 22 ккал
- Белки: 3.1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3.3 г
Для 400 г: - К: 22 * 4 = 88 ккал - Б: 3.1 * 4 = 12.4 г - Ж: 0.3 * 4 = 1.2 г - У: 3.3 * 4 = 13.2 г
- Консервированная красная фасоль (360 г)
- Калории: 90 ккал
- Белки: 5.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 15.0 г
Для 360 г: (приблизительно 1.25 порции по 100 г) - К: 90 * 3.6 = 324 ккал - Б: 5.5 * 3.6 = 19.8 г - Ж: 0.5 * 3.6 = 1.8 г - У: 15.0 * 3.6 = 54.0 г
- Морковь (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10.0 г
Для 100 г: - К: 41 ккал - Б: 0.9 г - Ж: 0.2 г - У: 10.0 г
- Репчатый лук (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Для 100 г: - К: 40 ккал - Б: 1.1 г - Ж: 0.1 г - У: 9.3 г
- Чеснок (3 зубчика ~ 10 г)
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33.1 г
Для 10 г: - К: 149 * 0.1 = 14.9 ккал - Б: 6.4 * 0.1 = 0.64 г - Ж: 0.5 * 0.1 = 0.05 г - У: 33.1 * 0.1 = 3.31 г
- Зелень петрушки и укропа (1 пучок, ~ 50 г)
- Калории: 36 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 6.3 г
Для 50 г: - К: 36 * 0.5 = 18 ккал - Б: 3 * 0.5 = 1.5 г - Ж: 0.6 * 0.5 = 0.3 г - У: 6.3 * 0.5 = 3.15 г
- Растительное масло (6 ст.л. ~ 90 г)
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 90 г: - К: 884 * 0.9 = 795.6 ккал - Б: 0 г - Ж: 100 * 0.9 = 90 г - У: 0 г
- Томатная паста (3 ст.л. ~ 45 г)
- Калории: 82 ккал
- Белки: 4.0 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 18.0 г
Для 45 г: - К: 82 * 0.45 = 36.9 ккал - Б: 4.0 * 0.45 = 1.8 г - Ж: 0.5 * 0.45 = 0.225 г - У: 18.0 * 0.45 = 8.1 г
Итоговый расчет KБЖУ
Теперь суммируем все значения:
Калории (К):200 + 88 + 324 + 41 + 40 + 14.9 + 18 + 795.6 + 36.9 = 1,558.4 ккал
Белки (Б):10.4 + 12.4 + 19.8 + 0.9 + 1.1 + 0.64 + 1.5 + 0 + 4.0 = 60.8 г
Жиры (Ж):0.8 + 1.2 + 1.8 + 0.2 + 0.1 + 0.05 + 0.3 + 90 + 0.225 = 94.3 г
Углеводы (У):46.4 + 13.2 + 54.0 + 10.0 + 9.3 + 3.31 + 3.15 + 0 + 8.1 = 143.5 г
Результат
- Калории: 1,558.4 ккал
- Белки: 60.8 г
- Жиры: 94.3 г
- Углеводы: 143.5 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их обработки.
Сытная капустка! 🍴
Да, с фасолью получается очень вкусно, и мяса никакого не надо.😋Танечка, спасибо!💛