Тушёная капуста с рыбьей икрой#постныйстол

1. Капусту вымыть, обсушить.

Нарезать капусту тонкой соломкой.

2. Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить.

Морковь нарезать соломкой, лук - мелкими кубиками.

3. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить до румяности, помешивая.

4. Икру речных рыб предварительно разморозить в холодильнике.

Время размораживания не учитывалось во времени приготовления.

Выложить икру в сковороду с луком и морковью.

5. Перемешать овощи с икрой и продолжать обжаривать вместе, периодически помешивая.

6. В сковороду выложить нарезанную капусту, перемешать.

Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до мягкости капусты.

Время от времени перемешивать содержимое сковороды.

7. Томатную пасту развести до состояния пюре.

Выложить томатное пюре в сковороду, перемешать.

8. Тушёную капусту с рыбьей икрой посолить и поперчить по вкусу.

Тушить ещё 5 - 7 минут и выключить огонь.

9. Приготовленное блюдо разложить по порциям и подать к столу.

Приятного аппетита!