Тарт с брокколи, творогом и горбушей #блюдосизюминкой

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Муку просейте.

Яйца промойте под проточной водой.

Охлаждённое масло нарежьте кубиками, соедините с мукой, посолите, добавьте холодной воды и замесите тесто.

Скатайте тесто в шар, завершите в плёнку, положите в холодильник и дайте ему постоять 1 час.

2. За отмеренный промежуток времени займитесь приготовлением начинки.

Открыв консерву, слейте масло, удалите косточки, нарежьте горбушу небольшими кубиками.

Брокколи разберите на небольшие соцветия, жёсткую часть стебля удалите.

Соцветия отваривайте на пару 5 минут.

3. "Отдохнувшее" тесто раскатайте и выложите в смазанную форму для выпечки, сделав бортик.

Выстелите тесто пергаментом, поставьте в холодильник на 30 минут, затем заполните сухим рисом ( или фасолью), поставьте в духовку и выпекайте при 200 градусах в течение 10 минут.

Из готовой основы удалите рис (фасоль), пергамент снимите.

4. Выложите на готовую основу ломтики горбуши и капусту, залейте слегка подсоленной смесью из яиц, творога и сметаны, приправьте перцем и выпекайте до лёгкой румяности бортиков в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!