Вход | Регистрация
Горчичный пирог с жареным луком и капустой "махеевъ" #махеевъ
Приготовьте горчичный пирог с жареным луком и капустой "Махеевъ". Рецепт с простыми ингредиентами: молоко, яйцо, манная крупа. Вкусно и необычно!
Ингредиенты
- для теста:
- молоко кислое или кефир 3,2 % - 250 мл.
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо куриное с 0 - 1 шт.
- желток - 2 шт.
- горчица русская тм махеевъ - 2 ч.л.
- манная крупа - 2 ст.л.
- мука пшеничная - 150 г
- масло подсолнечное рафинированное - 50 мл.
- соль - 0.25 ч.л.
- начинка:
- масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
- капуста белокочанная молодая - 350 г
- лук репчатый крупная луковица - 1 шт.
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Сезон молодой капусты. Печём с ней разнообразные пироги. Предлагаю вам быстрый и несложный заливной пирог на горчичном тесте с луково-капустной начинкой.
См. пошаговые фото:
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
На Руси капустные пироги очень популярны из покон веков. Уступают они может лишь только пирогам с творогом и яблочным. Но это на вкус! Предлагаю вам испечь вот такой нехитрый пирожок из небольшого списка ингредиентов для него и он вас удивит, и порадует вкусом. Не ЗАБУДЬТЕ о горчице! Она сделает вкус теста в пироге.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) на ваше тесто и начинку, сначала разберем каждый компонент по отдельности. Приведем средние значения для 100 г или 100 мл каждого ингредиента, чтобы произвести необходимые вычисления.
Ингредиенты теста:
Молоко кислое или кефир 3,2% (250 мл)
- Калории: 60 ккал (на 100 мл) - 150 ккал
- Белки: 3.0 г
- Жиры: 3.2 г
- Углеводы: 4.5 г
Разрыхлитель теста (1 ч.л., ~5 г)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
Сахар (1 ст.л., ~15 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
Яйцо куриное (1 шт. = ~60 г)
- Калории: 90 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 0.6 г
Желток (2 шт. = ~40 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 0.5 г
Горчица русская (2 ч.л., ~10 г)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 1 г
Манка (2 ст.л., ~30 г)
- Калории: 110 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 23 г
Мука пшеничная (150 г)
- Калории: 540 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 113 г
Масло подсолнечное рафинированное (50 мл)
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Соль (0.25 ч.л., ~1.5 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Ингредиенты начинки:
Масло подсолнечное рафинированное (1 ст.л., ~15 мл)
- Калории: 135 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Капуста белокочанная молодая (350 г)
- Калории: 50 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 10 г
Лук репчатый крупная луковица (1 шт., ~100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Соль (по вкусу, не учитываем)
Итоговые КБЖУ
Теперь складываем все значения:
1. Тесто
- Калории: 150 + 6 + 60 + 90 + 80 + 10 + 110 + 540 + 450 = 1496 ккал
- Белки: 3 + 0 + 0 + 6 + 6 + 0.5 + 3.5 + 15 + 0 = 34 г
- Жиры: 3.2 + 0 + 0 + 7 + 6 + 0.5 + 0.5 + 1.5 + 50 = 69.7 г
- Углеводы: 4.5 + 1.5 + 15 + 0.6 + 0.5 + 1 + 23 + 113 = 159.1 г
2. Начинка
- Калории: 135 + 50 + 40 = 225 ккал
- Белки: 0 + 4 + 1 = 5 г
- Жиры: 15 + 0.5 + 0 = 15.5 г
- Углеводы: 0 + 10 + 9 = 19 г
Общие значения
- Калории: 1496 + 225 = 1721 ккал
- Белки: 34 + 5 = 39 г
- Жиры: 69.7 + 15.5 = 85.2 г
- Углеводы: 159.1 + 19 = 178.1 г
Итог КБЖУ для теста с начинкой:
- Калории: 1721 ккал
- Белки: 39 г
- Жиры: 85.2 г
- Углеводы: 178.1 г
Эти значения дают общее представление о питательной ценности вашего блюда.
