Вход | Регистрация
Утиные ножки с морковью и розмарином
Приготовьте утиные ножки с морковью и розмарином: простое и вкусное блюдо, идеально приправленное солью и перцем. Порадуйте своих близких!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Утку хорошо помыть, разделать на ножки, крылья и грудку.
Для этого блюда лучше всего подходят окорочка, если попадаются в продаже, то беру именно их.
На сухую сковороду положить утиные куски и томить на среднем огне, пока не начнётся выделяться жир.
Затем огонь убавить до минимума, закрыть крышкой и томить 40 минут, периодически переворачивая с боку на бок.
Морковь нарезать кубиком и положить в сковороду вместе с веточкам розмарина.
Томить на слабом огне еще минут 30-40.
Время зависит от качества утки.
В итоге утиные куски должны быть мягкими и почти сползать с кости.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Утиные ножки получаются очень мягкими, душистыми, с приятным сладковатым вкусом моркови и ароматом розмарина. 🦆 На гарнир подойдёт картофель, любая каша или тушеная капуста. 🥗
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, давайте сначала оценим каждый из них.
1. Утиные ножки (700 г)
- Калории: примерно 337 ккал на 100 г
- Белки: около 19 г на 100 г
- Жиры: примерно 30 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 700 г:- Калории: 337 * 7 = 2359 ккал- Белки: 19 * 7 = 133 г- Жиры: 30 * 7 = 210 г- Углеводы: 0 г
2. Морковь (примерно 100 г на 1 шт. = 200 г для 2 шт.)
- Калории: около 41 ккал на 100 г
- Белки: около 0.9 г на 100 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г
- Углеводы: 10 г на 100 г
Для 200 г:- Калории: 41 * 2 = 82 ккал- Белки: 0.9 * 2 = 1.8 г- Жиры: 0.2 * 2 = 0.4 г- Углеводы: 10 * 2 = 20 г
3. Розмарин (3 веточки, малозначительное значение)
- Калории: около 131 ккал на 100 г (для расчета возьмем 1 г на веточку, что будет примерно 3 г)
- Белки: 3.3 г на 100 г
- Жиры: 5.9 г на 100 г
- Углеводы: 25.6 г на 100 г
Для 3 г:- Калории: 131 * 0.03 ≈ 4 ккал- Белки: 3.3 * 0.03 ≈ 0.1 г- Жиры: 5.9 * 0.03 ≈ 0.2 г- Углеводы: 25.6 * 0.03 ≈ 0.8 г
4. Соль и перец
Соль и перец не имеют значительных значений в КБЖУ, поэтому их можно не учитывать.
Общий расчет КБЖУ
Теперь сложим значения всех ингредиентов:
Общие калории: 2359 (утка) + 82 (морковь) + 4 (розмарин) = 2445 ккал
Общий белок: 133 (утка) + 1.8 (морковь) + 0.1 (розмарин) = 134.9 г
Общие жиры: 210 (утка) + 0.4 (морковь) + 0.2 (розмарин) = 210.6 г
Общие углеводы: 0 (утка) + 20 (морковь) + 0.8 (розмарин) = 20.8 г
Результат КБЖУ
- Калории: 2445 ккал
- Белки: 134.9 г
- Жиры: 210.6 г
- Углеводы: 20.8 г
Это примерный расчет, так как значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их размера.
