Запечённые окорочка с картофелем

Ингредиенты

маринад для окорочков:
окорочок куриный - 2 шт.
йогурт натуральный - 130 г
соль
розмарин - 0,5 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
тимьян - 0,5 ч.л.
паприка копчённая - 1 ч.л.
перец кайен - 0,25 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
для блюда:
масло оливковое - 1 ст.л.
картофель - 300 г
для подачи:
помидор
оливки

Пошаговый рецепт приготовления

Окорочка, маринованные в домашнем йогурте с пряными травами и чесноком, запечённые в духовке с картофелем. Горячее на новогодний стол.

См. пошаговые фото:

Пошаговые фото рецепта

1. Ножки я всегда отрезаю от целой курицы, когда её разделываю. Курица этот раз была почти на 2 кг. Помыла их, обсушила бумажным полотенцем. Выложила в чашку, присолила, добавила пряные травы, перец кайен, паприку копчёную. Чеснок порезала и тоже отправила туда же.

2. Йогурт у меня домашний. Я его делаю сама в йогуртнице. Йогурта ушло из одной баночки 130 мл.

3. Руками тщательно втёрла в ножки весь состав маринада. Накрыла крышкой и дала промариноваться около 2-х часов.

4. Взяла подходящую керамическую форму, обмазала её оливковым маслом. На низ выложила половину произвольно порезанного картофеля.

5. На картофель выложила ножки. Вторую половину картофеля отправила в чашку с остатками маринада и перемешала так, чтобы каждая долька обволоклась им. Заполнила картофелем все свободные места в форме. Маринад ушёл весь. Поставила в духовку, выставив время 1 час и Т-180 С. Накрыла фольгой форму, чтобы не обгорели ножки раньше времени, пока будут готовы. За 15 минут до готовности фольгу убрала.

6. Блюдо готово! Просто, не хлопотно и вкусно!

7. Подаём каждому индивидуально, выложив на тарелку по ножке и по половине картофеля. При запекании выделился сок (соус). Я им полила ножки и картофель сверху. Я дополню блюдо помидором и оливками.

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:180 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:897
Понравилось:0
Автор:Наталья Курникова
Создан:11 января 2023, 17:11
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Я очень люблю несложные, но вкусные блюда и на праздничном столе для своих дорогих и близких. Как известно, что праздничный новогодний стол - дело хлопотное. Вот я и стараюсь приготовить его, затратив минимум сил и времени, но чтобы он был вкусным! Предлагаю вам попробовать вот такие замечательные окорочка с картофелем, запечённые в духовке.