Вход | Регистрация
Тёплый салат из тыквы и айвы с зирой
Попробуйте тёплый салат из тыквы и айвы с зирой! Нежное сочетание тыквы, айвы, зелени и пряностей, заправленное оливковым маслом и лимоном.
Ингредиенты
- тыква - 300 г
- айва - 1 шт.
- семена тыквы (очищенные) - 1 ст.л.
- кинза и зеленый лук - маленький пучок
- перец чили - кусочек
- сухой чеснок - 0,5 ч.л.
- прованские травы - 0,5 ч.л.
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- соль
- - заправка -
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сок лимона - 1 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- зира - 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву очистить от шкурки и нарезать кусочками среднего размера.
Айву разрезать пополам, вырезать косточки и нарезать кусочками среднего размера.
Тыкву и айву посыпать солью, сухим чесноком и прованскими травами.
Сбрызнуть растительным маслом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 25-30.
Приготовить заправку, смешав оливковое масло, сок лимона, мед и зиру, растерев семена пальцами до запаха.
Выложить запеченные тыкву и айву в тарелку, полить заправкой, посыпать нарезанной зеленью и чили.
Семена тыкву подсушить на сухой сковороде и посыпать салат.
Подавать салат тёплым как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного блюда, необходимо учитывать состав и пищевую ценность каждой из ингредиентов. Вот пищевые данные для каждого компонента:
Тыква (300 г):
- Калорийность: 75 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г
Айва (1 шт. ~ 100 г):
- Калорийность: 57 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 15 g
Семена тыквы (1 ст.л. ~ 10 г):
- Калорийность: 50 ккал
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 1 г
Кинза и зеленый лук (маленький пучок ~ 20 г):
- Калорийность: 4 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 1 г
Перец чили (кусочек ~ 5 г):
- Калорийность: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.2 g
Сухой чеснок (0.5 ч.л. ~ 1.5 г):
- Калорийность: 5 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 1 г
Прованские травы (0.5 ч.л. ~ 1 г):
- Калорийность: 2 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 0.5 g
Оливковое масло (2-3 ст.л. ~ 30 г):
- Калорийность: 270 ккал (при среднем значении 1000 ккал на 100 г)
- Белки: 0 g
- Жиры: 30 g
- Углеводы: 0 g
Заправка:
- Оливковое масло (3 ст.л. ~ 45 г):
- Калорийность: 405 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 45 g
- Углеводы: 0 g
- Сок лимона (1 ст.л. ~ 15 г):
- Калорийность: 5 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 2 g
- Мед (1 ч.л. ~ 7 г):
- Калорийность: 21 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 5.8 g
- Зира (0.5 ч.л. ~ 1.5 г):
- Калорийность: 5 ккал
- Белки: 0.3 g
- Жиры: 0.2 g
- Углеводы: 0.8 g
- Оливковое масло (3 ст.л. ~ 45 г):
Теперь суммируем все значения:
Общая калорийность, белки, жиры и углеводы:
Калорийность:
- Тыква: 75
- Айва: 57
- Семена тыквы: 50
- Кинза и зеленый лук: 4
- Перец чили: 1
- Сухой чеснок: 5
- Прованские травы: 2
- Оливковое масло (первое): 270
- Оливковое масло (заправка): 405
- Сок лимона: 5
- Мед: 21
- Зира: 5
- Итого: 895 ккал
Белки:
- Тыква: 3
- Айва: 0.6
- Семена тыквы: 2.5
- Кинза и зеленый лук: 0.4
- Перец чили: 0
- Сухой чеснок: 0.2
- Прованские травы: 0.1
- Оливковое масло (первое): 0
- Оливковое масло (заправка): 0
- Сок лимона: 0
- Мед: 0
- Зира: 0.3
- Итого: 7.1 г
Жиры:
- Тыква: 0
- Айва: 0.2
- Семена тыквы: 4.5
- Кинза и зеленый лук: 0.1
- Перец чили: 0
- Сухой чеснок: 0
- Прованские травы: 0
- Оливковое масло (первое): 30
- Оливковое масло (заправка): 45
- Сок лимона: 0
- Мед: 0
- Зира: 0.2
- Итого: 80 г
Углеводы:
- Тыква: 18
- Айва: 15
- Семена тыквы: 1
- Кинза и зеленый лук: 1
- Перец чили: 0.2
- Сухой чеснок: 1
- Прованские травы: 0.5
- Оливковое масло (первое): 0
- Оливковое масло (заправка): 0
- Сок лимона: 2
- Мед: 5.8
- Зира: 0.8
- Итого: 45.3 г
Результаты КБЖУ для всего блюда:
- Калорийность: 895 ккал
- Белки: 7.1 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 45.3 г
Эти значения являются приблизительными, так как точные данные могут варьироваться в зависимости от специфики ингредиентов и методов приготовления.
