Вход | Регистрация
Салат "мимоза"
Салат получается очень вкусным. "Мимоза" — это не просто блюдо, а часть культуры и кухни многих семей на постсоветском пространстве. Его разнообразие и простота в приготовлении делают его идеальным в
Ингредиенты
- горбуша консервированная
- яйца 5 шт.
- картофель 3 шт. (средние)
- морковь 2 шт. (средние)
- лук репчатый 1 шт.
- майонез
- соль
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Свежую луковицу мелко нарезаем.
Чтобы убрать горечь, лук необходимо обдать кипятком.
По желанию лук можно замариновать в уксусе на 10-15 минут.
У горбуши удаляем лишнюю жидкость и разминаем рыбу вилкой.
Яйца разрезаем пополам, чтобы отделить желтки от белков.
Для мимозы подойдет любое широкое блюдо.
Первым слоем на крупной терке натираем картофель. Укладываем его ровным слоем, немного солим, перчим и смазываем майонезом.
Вторым слоем у нас будет горбуша.
Ее так же равномерно распределяем и поверх выкладываем подготовленный заранее лук.
Немного солим и все смазываем майонезом.
Далее натираем на крупной терке морковь, выравниваем, так же немного солим и смазываем майонезом.
Следующим слоем у нас будут белки.
Их натираем на крупной терке и смазываем майонезом.
А вот завершающий слой - желтки - мы натираем на мелкой терке.
Название "Мимоза" связано с яркой желтой окраской, которую придают салату желтки, напоминающие цвет этих нежных цветов.
Покрываем салат желтками со всех сторон, чтобы закрыть предыдущие слои.
Убираем наш салат в холодильник на несколько часов, чтобы все слои хорошо пропитались.
Перед подачей на стол салат "Мимоза" можно украсить свежей зеленью (укропом, петрушкой) или нарезанными овощами.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) на указанную вами продукцию, потребуется учитывать среднее содержание питательных веществ в каждом продукте. Ниже представлены средние значения для указанных вами ингредиентов:
Горбуша консервированная (100 г):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Яйца (1 шт. около 60 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Картофель (1 средний, примерно 150 г):
- Калории: 130 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 30 г
Морковь (1 средняя, примерно 100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г
Лук репчатый (1 шт. около 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г
Майонез (100 г):
- Калории: 600 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 67 г
- Углеводы: 1 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента в ваших пропорциях.
Итого:
Горбуша (300 г):
- Калории: 600 ккал (200 ккал * 3)
- Белки: 75 г (25 г * 3)
- Жиры: 30 г (10 г * 3)
- Углеводы: 0 г
Яйца (5 шт.):
- Калории: 350 ккал (70 ккал * 5)
- Белки: 30 г (6 г * 5)
- Жиры: 25 г (5 г * 5)
- Углеводы: 5 г (1 г * 5)
Картофель (3 шт. по 150 г):
- Калории: 390 ккал (130 ккал * 3)
- Белки: 9 г (3 г * 3)
- Жиры: 0,6 г (0,2 г * 3)
- Углеводы: 90 г (30 г * 3)
Морковь (2 шт.):
- Калории: 82 ккал (41 ккал * 2)
- Белки: 2 г (1 г * 2)
- Жиры: 0,4 г (0,2 г * 2)
- Углеводы: 20 г (10 г * 2)
Лук (1 шт.):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г
Майонез (примерно 100 г, можно варьировать):
- Калории: 600 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 67 г
- Углеводы: 1 г
Общие показатели:
- Калории: 600 + 350 + 390 + 82 + 40 + 600 = 2062 ккал
- Белки: 75 + 30 + 9 + 2 + 1 + 3 = 120 г
- Жиры: 30 + 25 + 0,6 + 0,4 + 0,1 + 67 = 123,1 г
- Углеводы: 0 + 5 + 90 + 20 + 9 + 1 = 125 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 2062 ккал
- Белки: 120 г
- Жиры: 123,1 г
- Углеводы: 125 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных размеров продуктов и марки майонеза.
