Банановый джем
Банановый джем — это вкусный и ароматный деликатес, который может стать отличным дополнением к вашему завтраку, десертам или же просто к утреннему чаю.
![Фото к рецепту: Банановый джем Фото к рецепту: Банановый джем](/all_image/recipes/174/174624/recipe_a962301a-8f2e-4fd7-a737-179eec32c321_w450.webp)
Ингредиенты
- - 1 кг спелых бананов
- - 400 г сахара
- - 2 ст.л. лимонного сока
- - 1/2 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
- - 1/2 ч.л. корицы (по желанию)
- - 2 ст.л. воды
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите бананы от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки.
Поместите измельченные бананы в кастрюлю, добавьте 2 ст. ложки воды и поставьте на средний огонь.
При нагревании бананы начнут выделять сок.
Когда они станут мягкими (обычно через 5–7 минут), используйте погружной блендер или обычную толкушку, чтобы превратить их в пюре.
Для более однородной текстуры вы можете отварить бананы чуть дольше.
Добавление сахара и других ингредиентов
Когда бананы станут однородной консистенции, добавьте в кастрюлю сахар, лимонный сок и, по желанию, ванильный экстракт и корицу.
Хорошо перемешайте все компоненты.
Доведите массу до кипения и уменьшите огонь до среднего.
Варите джем, помешивая, около 20-30 минут, пока он не станет густым.
Будьте внимательны, чтобы он не пригорел!
Если необходимо, можно удалить образовавшуюся пену.
Чтобы проверить, готов ли ваш джем, капните немного на холодную тарелку.
Если капля не растекается, джем готов.
Если он слишком жидкий, продолжайте варить, пока не достигнете нужной консистенции.
После того как джем готов, разложите его по заранее стерилизованным банкам.
Закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
После остывания банки можно хранить в холодильнике или в кладовке.