Вход | Регистрация
Рецепт грушевого штруделя
Грушевый штрудель — это изумительное блюдо, которое сочетает в себе ароматные груши и тонкое тесто, пропитанное корицей.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 2 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
- 4-5 зрелых груш
- 100 г сахара
- 1 ч.л. корицы
- 50 г грецких орехов (по желанию)
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. панировочных сухарей
- 1 яйцо (для яйца)
- сахар для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте муку, яйцо, воду, растительное масло и щепотку соли.
Замесите эластичное тесто.
Оберните его пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
В миске смешайте груши с сахаром, корицей, лимонным соком и мелко порубленными орехами.
Добавьте панировочные сухари, чтобы начинка не была слишком мокрой.
Хорошо перемешайте.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в очень тонкий слой.
Подстелите под тесто кухонное полотно, чтобы облегчить процессы сворачивания.
На раскатанное тесто равномерно выложите начинку, оставляя по краям небольшие отступы.
С помощью полотна аккуратно сверните тесто в рулет, защипните края.
Переложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистого цвета.
Дайте штруделю немного остыть перед нарезкой.
Подавайте его с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
