Печенье с апельсином и шоколадом

Апельсины нарезать кругляшками.

В кастрюлю или сотейник добавить сахар, воду, нарезанные апельсины и варить мин 40-60 до получения консистенции густого сиропа.

Готовим тесто.

Растереть масло с сахарной пудрой.

Добавить одно яйцо.

Далее постепенно ввести муку.

Замесить тесто и убрать его на 30-40 минут в холодильник.

Тесто раскатать в пласт и вырезать заготовки диаметром, как и кружки апельсина.

На противень, застеленный пергаментом, выложить заготовки из теста, а сверху разместить приготовленные ранее кружки апельсина.

Выпекать в духовке при 170С до золотистого цвета.

Шоколад для смазывания:

Плитку шоколада поломать, растопить на водяной бане и аккуратно окунуть в шоколад готовое печенье (более наглядно в видеорецепте).

Чтобы шоколад полностью застыл, уберите печенье в морозильник на 15 минут.