Вход | Регистрация
Кисель из ягод
Вкусный кисель из ягод: простой рецепт с ягодами, литром воды, сахаром и картофельным крахмалом. Насладитесь естественными вкусами и ароматами!
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте ягоды под холодной водой и удалите плодоножки, если это необходимо.
Раздавите ягоды толкушкой или измельчите их с помощью блендера до состояния пюре.
Затем процедите полученное пюре через марлю или мелкое сито, чтобы отделить сок от мякоти.
Отложите сок в сторону.
В кастрюле доведите воду до кипения.
Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды (около 50 мл).
Важно тщательно размешать его, чтобы не было комочков.
Постепенно влейте разведенный крахмал в кипящий сироп, постоянно помешивая.
Продолжайте варить кисель на медленном огне еще 2–3 минуты, пока он не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте ранее отложенный ягодный сок.
Перемешайте всё до однородности.
Перелейте готовый кисель в кувшин или разлейте по стаканам и дайте ему остыть при комнатной температуре.
Можно также поставить его в холодильник для более быстрого охлаждения.
Подавайте кисель охлажденным.
По желанию можно украсить его свежими ягодами или листиками мяты.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, сначала необходимо определить содержание этих макроэлементов в каждом ингредиенте.
Ингредиенты и их состав:
Ягоды (300 г) (примем, что это смесь ягод, например, малина, клубника и т.д.):
- Калории: около 40 ккал на 100 г → 120 ккал на 300 г
- Белки: ~1 г на 100 г → ~3 г на 300 г
- Жиры: ~0,5 г на 100 г → ~1,5 г на 300 г
- Углеводы: ~9 г на 100 г → ~27 г на 300 г
Вода (1 литр):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (100 г):
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Крахмал картофельный (2 ст.л. ≈ 20 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
Подсчет общего КБЖУ:
Общие калории:( 120 \text{ (ягоды)} + 0 \text{ (вода)} + 400 \text{ (сахар)} + 70 \text{ (крахмал)} = 590 \text{ ккал} )
Общие белки:( 3 \text{ (ягоды)} + 0 \text{ (вода)} + 0 \text{ (сахар)} + 0.5 \text{ (крахмал)} = 3.5 \text{ г} )
Общие жиры:( 1.5 \text{ (ягоды)} + 0 \text{ (вода)} + 0 \text{ (сахар)} + 0 \text{ (крахмал)} = 1.5 \text{ г} )
Общие углеводы:( 27 \text{ (ягоды)} + 0 \text{ (вода)} + 100 \text{ (сахар)} + 17 \text{ (крахмал)} = 144 \text{ г} )
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 590 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 144 г
Если у вас есть конкретные ягоды, можно будет уточнить значения и сделать расчет более точным.
