Сливочно-чесночный соус для курицы

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки или отбивные.

Посолите и поперчите мясо по вкусу.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

Обжарьте куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон.

Это займет около 5–7 минут.

Выложите готовое мясо на тарелку.

На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок до появления аромата (примерно 1 минуту).

Добавьте муку и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла чеснок.

Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 3–4 минут, пока соус не загустеет.

Снимите соус с огня и добавьте тертый пармезан.

Хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью расплавился.

Верните обжаренное куриное филе обратно в сковороду с соусом.

Прогрейте всё вместе еще пару минут.

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Этот сливочно-чесночный соус идеально подходит для запекания курицы в духовке, приготовления на гриле или даже для тушеных блюд.

Его также можно использовать как основу для сэндвичей или рулетиков.