Необыкновенное жаркое

Очищенные лук, морковь, грибы нашинковать длинными брусочками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить мясо, нарезанное кусками грамм по 50, и жарить пока не начнет появляться коричневая корочка.

Тем временем очищенный картофель нарезать крупно, разрезая картофелину не более чем на 4 части.

В емкость для жарки в духовке уложить слоями картофель, мясо с овощами. Добавить 2 ч. л. сахара, соль и специи по вкусу.

САМОЕ ГЛАВНОЕ - все это залить МОЛОКОМ. Сверху присыпать натертым на терке сыром. В духовку на 1 – 1,5 часа, на средний огонь. Жидкость должна за это время превратиться в соус и уменьшиться в объеме в 3 раза.

Уверяю вас, вы будете очень часто обращаться к этому рецепту.