Вход | Регистрация
Маринованый перец (острый)
Маринованный острый перец с сладким болгарским перцем в маринаде из литра воды, подсолнечного масла, соли, сахара и столового уксуса для идеального вкуса!
Ингредиенты
- перец сладкий (болгарский)
- перец острый
- маринад (на 1 литр воды):
- масло подсолнечное- ½ ст.
- соль- 1 ст.л. с горкой
- сахар – ½ ст.л.
- уксус столовый 9%- ¼ ст.
- ст. обычный, 250 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем вдоль на 4-6 частей ( в зависимости от размера). В это время кипятим воду. Укладываем болгарский перец как можно плотнее вместе с острым перцем в стерилизованную посуду. Заливаем кипятком и даём постоять 3-4 минуты.
Сливаем воду из банок и опять ставим на огонь, добавляем соль, сахар, масло и доводим до кипения, только потом вливаем уксус и получившимся маринадом опять заливаем перец. Закупориваем крышками и ставим остывать.
Сладкий перец возьмёт остроту от острого , но и свой вкус не потеряет. В общем, для любителей острого.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Это блюдо очень хорошо зимой под мясо и немного водочки, согревает всё вместе исключительно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
azzurro07
Ответить17.08.2008 21:56
Это мне,спасибо!А в каких пропорциях брать перцы?
gen
Ответить17.08.2008 22:03
analogichnaya В приципе в любых,как Вам лущше - поострее или понежнее.Болгарского больше.А папа у меня вообще только один острый закрывает, правда крупный.
azzurro07
Ответить17.08.2008 22:07
Вот и у меня крупный,может подкинете рецептик-советик в личку?Заранее благодарна.
n@stenk@
Ответить17.08.2008 22:13
Пятерка!
lorxen1
Ответить17.08.2008 22:15
остренькое любим-5+
begi
Ответить17.08.2008 22:47
Об. попробую Ваш вариант! От меня только 5++++++! Спасибо!
bratyury
Ответить17.08.2008 22:54
Просто хочу сначала уточнить, возможно исправить опечатку: в п.1 Вы добавили воды, а в п.2 слили рассол из банок. Но в банках рассол из воды не мог образоваться, не могли бы Вы пояснить или исправить рецепт? Я готов подождать.
gen
Ответить17.08.2008 23:19
Это уже не вода, но наверное и не рассол.Заэти минуты вода успевает немного настояться,приобретает слегка вкус перца.Исправляю
kidlog
Ответить17.08.2008 23:20
Очень хороший рецепт и в баночках аппетитно смотрится. А заливаете Вы два раза: первый - кипятком, а второй уже рассолом? Правильно я вас поняла? 
5
5gen
Ответить17.08.2008 23:24
kidlog Да, правильно.Рассол (маринад)получается из этого кипятка
bratyury
Ответить17.08.2008 23:34
Настолько прочная основа у этого рецепта, что можно добавить много вещей, будет отлично, всё вкусней и вкусней. Например, моя жена не желает открывать мне её секреты, но вижу, что добавляет в перцы (она берёт круглые и их не режет) морковь, наререзанную на корейской тёрке. А здоровая основа - отличный рецепт!
kidlog
Ответить17.08.2008 23:51
...благодарь за ответ! 
бум делать!!!
бум делать!!!ludmila
Ответить17.08.2008 23:58
Перчик наверно с балкончика
karumniece
Ответить18.08.2008 00:26
Это для моих мужчин в самый раз!5!
буба
Ответить18.08.2008 00:48
Давно уже не консервирую,но идея понравилась.Думаю,что и результат будет неплохой.Ставлю 5.
luba5
Ответить18.08.2008 00:55
Вкусный перчик!555!
mimi
Ответить18.08.2008 01:02
Вот только-только вернулась из блога с Вашим огородом-загляденье!!!Уверена,что перчики вышли на славу! Я не огородник и не консерватор(в смысле "соленья-варенья" мне не дано),потому вдвойне восхищена! Отлично!
irina75
Ответить18.08.2008 01:51
отличные перцы,спасибо за рецепт..5!!!
keshagesha
Ответить18.08.2008 02:06
Do chego krasivo! Ia davno nichego ne konserviruyu, a gliadia na eto proizvedenie tak i xochetsia vse vsponit' 5
mellorn
Ответить05.09.2008 20:34
Спасибо. 5!!!
алена-бархат
Ответить20.09.2010 19:02
пойду делать ) Только вариант "не очень острый" )
) Только вариант "не очень острый" )алена-бархат
Ответить20.09.2010 19:08
скажите, я никогда не консервирую (закручиваю ключом) банки, я делаю на один раз ткие вещи. Под обычную крышку. Через какое примерно время перчик будет готов? Спасибо
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Киви: что это за фрукт, его вкус, как выглядит, польза и вред, калорийность, как едят, 3 рецепта вкусных блюдПродукты, богатые коллагеном: что полезно есть для красивой кожиКабачок и цукини: в чем разница, польза и вред, калорийность, 3 вкусных рецепта приготовленияРецепты без лактозы Рецепты без глютена для детейРецепты без глютена
